Содовый серый хлеб с вареньем и тмином

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

В миску просейте обычную белую и ржаную муку.
Всыпьте дурум (муку грубого помола из твёрдых сортов пшеницы).
Всыпьте соль.

Добавьте семена тмина и соду.
Всё хорошенько перемешайте.

Влейте простоквашу.
Добавьте брусничное варенье.

Замесите мягкое, немного липкое тесто.

Форму для выпечки хлеба или кекса смажьте сливочным маслом.
Выложите тесто в форму и разровняйте.

Поставьте форму в горячую духовку на нижний ярус и выпекайте бездрожжевой серый хлеб в течение 45-60 минут при температуре 180 градусов.
Оставьте хлеб на 12 часов в форме под полотенцем для созревания.

Содовый серый хлеб с вареньем и тмином можно нарезать и пробовать.
Приятного аппетита.