рецепт с фото пошаговый

Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе

Фото к рецепту: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе
 45 мин (ваши 20 мин)
 Лялич   06.08.21

Сочетать птицу с фруктами и ягодами — не новость. Почему бы не приготовить курицу с абрикосами? Курочка сначала обжаривается, чтобы получить золотистую корочку и запечатать соки внутри. Затем она тушится с абрикосами и томатным соусом с вином и луком. Жареная курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе, станет лакомым открытием для многих.

Продукты
Курица - 800 г (0,5 шт.)
Абрикосы - 250 г
Лук репчатый - 200 г (2 шт.)
Вино белое сухое - 65 мл
Томатная паста - 1 ст. ложка
Мука пшеничная - 0,5 ст. ложки
Масло сливочное - 10 г
Аджика сушёная (или приправа для курицы) - 0,5 ст. ложки
Укроп свежий - 2 веточки
Петрушка свежая - 2 веточки
Кинза свежая - 2 веточки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептКурица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе
Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №2

Курицу порубите на порционные куски и выложите в миску. Поперчите, посолите и посыпьте пряностями (у меня сушёная аджика). Перемешайте и оставьте курицу на 10 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №3

В сковороду влейте 2 ст. ложки растительного масла и разогрейте на сильном огне. Выложите курицу и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №4

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. В другую сковороду налейте оставшееся масло, выложите лук и обжаривайте на среднем огне в течение 6 минут, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №5

Добавьте в сковороду с луком томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №6

Всыпьте сахар.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №7

Всё поперчите.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №8

Влейте в сковороду вино и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №9

Доведите всё до кипения и тушите 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №10

Вылейте томатно-луковую массу в сковороду с курицей.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №11

В чистую сковороду выложите сливочное масло и растопите. Всыпьте муку и, перемешивая, обжаривайте в течение 2 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №12

Влейте в сковороду с мукой 3 ст. ложки воды. Перемешайте до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №13

Добавьте мучную массу в сковороду с курицей.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №14

Абрикосы разделите пополам, удалите косточки. Добавьте абрикосы в сковороду.
(При желании абрикосы можно нарезать более тонкими дольками, но тогда они могут развариться и стать частью соуса, с минимальным количеством целых кусочков фруктов.)

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №15

Убавьте огонь и тушите курицу с абрикосами и томатно-винным соусом в течение 15 минут на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №16

Зелень измельчите и добавьте в сковороду с курицей и абрикосами. Готовьте ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №17

Курица, тушенная с абрикосами и томатно-винным соусом, готова.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе. Как приготовить Курица, тушенная с абрикосами в томатно-винном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
День рождения На праздничный стол
Обед Ужин
Блюда из абрикосов Блюда из курицыКурица жареная Курица тушеная Блюда из помидоров

Тема › Курица - любовь моя

2 спасибо 749 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)