Кабачки, запечённые с колбасой и сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 190 градусов.

Кабачок вымойте, вытрите насухо, обрежьте края. Нарежьте кабачок тонкими кружочками толщиной около 0,5-0,7 см.

В миске соедините муку, соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте.

Противень покройте пергаментом для выпечки или фольгой.
Обваляйте кружочки кабачка в мучной смеси и выложите на противень.
Отправьте кабачки в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

Пока кабачки запекаются, подготовим начинку. Варёную колбасу натрите на крупной тёрке.

Твёрдый сыр также натрите на крупной тёрке.

Петрушку промойте, обсушите и измельчите.

В миске соедините колбасу, сыр и петрушку.

Чеснок очистите и измельчите. Вбейте в начинку яйцо, добавьте майонез, измельчённый чеснок, щепотку соли и чёрный молотый перец по вкусу.

Перемешайте. Начинка для кабачковых ломтиков готова.

По истечении 15 минут достаньте кабачки из духовки и переверните каждый ломтик на другую сторону.

Сверху на каждый кружочек кабачка разложите колбасно-сырную массу.

Верните кабачки в духовку и запекайте при температуре 190 градусов ещё 15 минут.

Запечённые кабачки переложите с противня на блюдо.

Кабачки, запечённые с колбасой и сыром, готовы. Блюдо можно подавать. Приятного аппетита!