рецепт с фото пошаговый

Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом

Фото к рецепту: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом
 4 порции
 1 час 15 мин (ваши 35 мин)
 anastasiya.panait   28.07.21

Фаршированные помидоры, запечённые в духовке, — яркое и аппетитное блюдо с отменным вкусом. В качестве начинки возьмём куриный фарш, рис и овощную пассеровку — это хороший вариант для подобного рода блюд. Фаршированные помидоры напоминают фаршированный перец, но получаются они более сочными и имеют небольшую кислинку.

Продукты (на 4 порции)
Помидоры - 1,2 кг (11-12 шт.)
Фарш куриный - 300 г
Рис - 80 г (указан вес риса в сыром виде)
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Масло подсолнечное - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом
Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рис промойте несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №2

В кастрюлю налейте 750 мл воды и доведите её до кипения. Всыпьте 1 щепотку соли и круглозёрный рис. Отварите рис почти до готовности, примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №3

Отбросьте рис на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №4

Помидоры для этого блюда выбирайте не слишком крупные (100-120 г), с плотными стенками. Вымойте помидоры и вытрите насухо. У каждого помидора срежьте верхнюю часть.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №5

Ложкой извлеките из помидоров мякоть, чтобы получились полые "чашечки".
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №6

Мякоть помидоров измельчите.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №7

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №8

Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №9

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью на сильном огне 4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №10

К обжаренным овощам переложите мякоть помидоров.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №11

Продолжайте обжаривать овощную смесь на сильном огне ещё 3 минуты, до выпаривания жидкости.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №12

Овощную пассеровку переложите в миску и остудите до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №13

К овощам добавьте рис и куриный фарш.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №14

Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №15

Перемешайте. Фарш для помидоров готов.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №16

Выложите подготовленные помидоры в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №17

Наполните помидоры фаршем. В форму влейте 100 мл кипятка.
Поставьте форму с фаршированными помидорами в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте помидоры 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №18

Затем форму накройте фольгой и запекайте ещё 20 минут при той же температуре.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №19

Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом, готовы.

Фото приготовления рецепта: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом - шаг №20

Подавайте фаршированные помидоры в горячем виде с овощным салатом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом. Как приготовить Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокГорячие закуски День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Обед Ужин

Блюда из помидоровПомидоры запеченные Помидоры фаршированные Блюда из риса Блюда из фаршаФарш куриный
34 спасибо 5971 1 0
Светлана Пятница, 06 Августа 2021 г. 20:01 #

Отличный рецепт. Все очень вкусно. Но у меня ушло немного больше времени. Без фольги 50 минут и с фольгой 30.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)