Очистить и промыть зелень петрушки, мелко ее нарезать, опустить в бульон и варить на слабом огне 20 мин. Добавить сливки, смешанные с яичным желтком и, постоянно помешивая, не доводя до кипения, дать массе загустеть. Если необходимо, посолить. Остудить, поставить в холодильник на несколько часов.
Продукты (на 2 порции)
зелень петрушки
1
пучок
бульон мясной
0.75
л
сливки
0.25
л
желток
1-2
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Холодный крем с петрушкой. Как приготовить Холодный крем с петрушкой?
Карамельный сливочный крем 
Нежный сливочно-сырный крем для кексов 
Лазанья 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картофельные ньокки (gnocchi di... 
Рис с курицей, грибами и сливками... 
Тосканский суп с фаршем