рецепт с фото пошаговый

Сырники с абрикосами

Фото к рецепту: Сырники с абрикосами
 5 порций
 40 мин (ваши 10 мин)
 Alenkiy   27.07.21

Сырники - многими любимый завтрак. А если добавить внутрь дольки свежих абрикосов, сырники станут ещё интереснее и вкуснее. Нежные сырники с начинкой из абрикосов вначале обжариваются на сковороде, а затем доводятся до готовности в духовке. В результате у сырников и румяная корочка, и мягкая сочная серединка.

Продукты (на 5 порций)
Абрикосы - 150 г
Творог - 350 г
Сахар - 70 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 70 г + для подпыла
Соль - щепотка
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки + для работы с тестом

Такие сырники можно приготовить с любой начинкой - ягодной, фруктовой.

Пошаговый фото рецептСырники с абрикосами
Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Творог для сырников я использую магазинный крупнозернистый, жирностью 5%, но также подойдёт и сухой домашний творог. При желании предварительно можно протереть творог через мелкое сито или тщательно разбить комочки вилкой.

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №2

В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар и соль. Погружным блендером измельчите всё в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №3

Частями, каждый раз перемешивая, всыпьте муку. Тщательно перемешайте до однородности. Творожное тесто для сырников должно получиться мягким, гладким, слегка липким и спадать с ложки комочком.

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №4

Абрикосы вымойте и удалите косточки. Разрежьте половинки абрикосов на дольки толщиной примерно 1 см.

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №5

Включите духовку разогреваться до температуры 200 градусов.
Стол или разделочную доску слегка припылите мукой.
Руки смочите растительным маслом или водой. Возьмите немного творожного теста (примерно 50-60 г) в руку и сформируйте на ладони плоскую круглую лепёшку. Положите в центр лепёшки 2-3 дольки абрикоса.

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №6

Загните края лепёшки вверх, пряча абрикосовые дольки внутрь сырника, слегка подкатайте в колобок и немного сплющите с двух сторон, формируя сырник. Выложите сырник на припыленную мукой поверхность.

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №7

Таким же образом сформируйте остальные сырники. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 довольно больших сырников с абрикосами.

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №8

Обваляйте каждый сырник в муке перед обжаркой.

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №9

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите сырники в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга. Жарьте сырники на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №10

Таким же образом обжарьте оставшиеся сырники.

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №11

Противень застелите пергаментом. Выложите на него обжаренные сырники на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте в духовку, разогретую до температуры 200 градусов, примерно на 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №12

Нежнейшие сырники с абрикосами готовы. Дайте им немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №13

Переложите сырники на тарелку и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №14

Сочность и приятная кислинка абрикоса делают этот десерт ещё вкуснее и полезнее! Начинка хорошо держится внутри, а творожный слой мягкий и пористый.

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №15

Подавайте сырники со сметаной, ягодным соусом или просто присыпьте сахарной пудрой - в любом случае они исчезнут со стола молниеносно!

Фото приготовления рецепта: Сырники с абрикосами - шаг №16

Очень вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырники с абрикосами. Как приготовить Сырники с абрикосами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаСырникиСырники в духовке Сырники запеченные
ТестоТворожное тесто
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из абрикосов
Блюда из творога
5 спасибо 1003 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)