Курица, тушенная с кабачками, грибами и сметаной

Подготовьте ингредиенты.
Лук и морковь очистите.

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.

В разогретую сковороду налейте масло и выложите туда лук. Помешивая, обжарьте его на среднем огне в течение 4-5 минут.

Добавьте к луку натёртую морковь и обжарьте всё ещё примерно 5 минут.

Шампиньоны очистите от загрязнений (можно влажным кухонным полотенцем) и нарежьте крупными кусочками.

Грибы отправьте к овощам. Помешивая, готовьте всё вместе ещё 7 минут.

Куриное филе нарежьте кусочками среднего размера.

Выложите филе в сковороду. Продолжайте готовить 6-8 минут.

Кабачок при необходимости очистите от жёсткой кожицы, срежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте кабачок небольшими кубиками.

Кабачок отправьте в сковороду. Приправьте солью (0,5 ч. ложки) и перцем (0,25 ч. ложки). Накройте сковороду крышкой и тушите содержимое примерно 7 минут на небольшом огне.

Петрушку вымойте и измельчите ножом.
Добавьте в сковороду сметану и измельчённую зелень. Продолжайте тушить ещё 4-6 минут, до готовности ингредиентов.

Курица, тушенная с кабачками, грибами и сметаной, готова.

Приятного аппетита!