рецепт с фото пошаговый

Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом

Фото к рецепту: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом
 4 порции
 35 мин (ваши 35 мин)
 MariaSS   19.07.21

Добавление тушёных кабачков, баклажанов, помидоров и сладкого перца делает привычные макароны насыщенными, а также сочными и очень ароматными. Кроме того, блюдо интересно соединением итальянской кухни (овощи с макаронами) с азиатской - при тушении к овощам добавим соевый соус и молотый имбирь.

Продукты (на 4 порции)
Макароны из твёрдых сортов пшеницы - 300 г
Кабачок - 550 г (1 шт.)
Баклажан - 250 г (1 шт.)
Помидоры - 300 г (2 шт.)
Перец болгарский красный - 200 г (1 шт.)
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Морковь - 120 г (1 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Соевый соус - 1-2 ст.ложки
Имбирь молотый - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
Соль - 1,5 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)

Пошаговый фото рецептМакароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом
Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Лучше всего для такого блюда подойдут макароны-спиральки.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом - шаг №2

Морковь и лук очистите и промойте. Морковь нарежьте небольшими кубиками, а лук - средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом - шаг №3

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в горячее масло нарезанный лук. Помешивая, обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом - шаг №4

Добавьте в сковороду нарезанную морковь. Обжаривайте на среднем огне ещё 3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом - шаг №5

Болгарский перец промойте, разрежьте вдоль пополам, удалите внутреннюю часть с семенами. Мякоть перца нарежьте кубиками небольшого размера.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом - шаг №6

Нарезанный болгарский перец отправьте к остальным овощам. Обжаривайте всё на среднем огне ещё 3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом - шаг №7

Баклажаны и кабачки промойте, срежьте края с обеих сторон. Нарежьте кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом - шаг №8

Добавьте кубики кабачков и баклажанов в сковороду. Обжаривайте на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом - шаг №9

Параллельно доведите до кипения примерно 2-2,5 л воды, добавьте в кипящую воду соль (1 ч. ложку) и макароны. Перемешайте, варите макароны на умеренном огне 8-10 минут, до готовности (или согласно времени, указанному на упаковке). С готовых макарон слейте воду. Верните макароны обратно в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом - шаг №10

Помидоры вымойте и нарежьте средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом - шаг №11

Помидоры выложите в сковороду, накройте крышкой и тушите содержимое на небольшом огне 10-15 минут или до желаемой мягкости овощей. За 2-3 минуты до конца приготовления добавьте соль (0,5 ч. ложки), чёрный молотый перец, молотый имбирь, очищенный измельчённый чеснок и соевый соус. Всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом - шаг №12

Затем соедините в кастрюле тушёные овощи и отварные макароны. Перемешайте.
Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом готовы. Подавать блюдо можно сразу же после приготовления.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом - шаг №13

Получается вкусно, сытно, а в сезон овощей - ещё и недорого.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом. Как приготовить Макароны с кабачками, баклажанами, помидорами и соевым соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Рагу из кабачков
Рецепты изделий из тестаПаста
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Баклажаны тушеные
Блюда из кабачковКабачки тушеные Блюда из макарон Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда с соевым соусом
24 спасибо 4670 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)