рецепт с фото пошаговый

Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве)

Фото к рецепту: Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве)
 3 порции
 1 час 20 мин (ваши 15 мин)
 Sve4kaSV   21.07.21

Интересный способ приготовления запеканки из цветной капусты с картошкой - в рукаве, в форме для запекания. Благодаря такому способу приготовления овощи получаются очень мягкими и нежными, пропитанными сливочными ароматами яично-сметанной заливки, при этом запеканка хорошо держит форму. А для аппетитной корочки к готовой запеканке добавим тёртый сыр и подержим блюдо уже без рукава ещё немного в духовке.

Продукты (на 3 порции)
Капуста цветная - 350 г
Картофель - 250 г (3 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Сыр моцарелла - 50 г
Яйца - 2 шт.
Сметана жирностью 20 % - 125 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) - 15 мл (1 ст. ложка)

Пошаговый фото рецептЦветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве)
Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Не в сезон можно использовать замороженную цветную капусту, предварительно её разморозив. Сыр выбирайте на свой вкус. Я использовала моцареллу.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве) - шаг №2

Картофель очистите и промойте, обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарежьте картошку тонкими кружочками. По вкусу приправьте молотым чёрным перцем (щепотка) и солью (0,25 ч. ложки). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве) - шаг №3

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Возьмите форму, которая поместится в рукав для запекания. (Я использовала керамическую жаропрочную форму размером 27,5х15х6 см.) Смажьте форму растительным маслом. Выложите картофельные кружочки.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве) - шаг №4

Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте кубиками. Равномерно распределите поверх картофеля.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве) - шаг №5

Цветную капусту промойте и обсушите, разделите на небольшие соцветия. Выложите в форму соцветия капусты, придавая заготовке красивую "шапочку".

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве) - шаг №6

Яйца вбейте в глубокую посуду. Добавьте сметану, соль (0,5 ч. ложки) и молотый перец (щепотка).

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве) - шаг №7

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве) - шаг №8

Распределите яично-сметанную заливку поверх капустного слоя.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве) - шаг №9

Форму с овощами отправьте в рукав для запекания. С обеих сторон зафиксируйте специальным зажимом края. Отправьте в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Время запекания зависит от мощности вашей техники, размера запеканки и материала используемой формы. Мне понадобилось 50 минут, чтобы овощи стали мягкими.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве) - шаг №10

Сыр натрите на крупной тёрке.
Спустя время достаньте форму с овощами из духовки, разрежьте и снимите аккуратно рукав (горячий пар!). Распределите поверх капусты натёртый сыр и верните форму в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве) - шаг №11

Цветная капуста, запечённая с картофелем, готова.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве) - шаг №12

К запеканке приготовьте салат из свежих овощей. Можно подать со сметаной или другим соусом.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве). Как приготовить Цветная капуста, запечённая с картофелем (в рукаве)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из цветной капусты Запеканка капустная Запеканка картофельная Запеканка овощная Овощные
В духовке В рукаве
Обед Ужин
Блюда из капусты Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из сыра Блюда из цветной капустыЦветная капуста запеченная
7 спасибо 4625 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)