рецепт с фото пошаговый

Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром

Фото к рецепту: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   21.07.21

Отбивные из свинины, запечённые под шубкой из картофеля и сыра, - это очень вкусно и сочно! Отбитые кусочки мяса смазывают кетчупом и запекают под аппетитной "шубкой" из лука, пропитанного сметаной и майонезом, натёртого картофеля и сыра. Благодаря разнообразию вкусовых оттенков блюдо получается насыщенным, с выраженной сливочной ноткой, к тому же готовится совсем несложно!

Продукты (на 4 порции)
Свинина (корейка) - 420 г (4 стейка)
Картофель - 200 г (1 шт.)
Лук репчатый - 170 г (1 крупный)
Сыр твёрдый - 50-80 г
Майонез - 80 г
Сметана - 80 г
Кетчуп - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) - 15 мл (1 ст. ложка)

Пошаговый фото рецептМясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром
Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №2

Свинину нарезаем пластинами толщиной около 1,5 см (у меня 4 шт.)

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №3

Накрываем мясо пищевой плёнкой и слегка отбиваем кухонным молотком.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №4

Отправляем мясо в миску, солим (0,5 ч. ложки) и перчим (0,25 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №5

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к мясу.
Перемешиваем и оставляем на 5 минут.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №6

Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №7

В миске соединяем сметану и майонез.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №8

Перемешиваем сметану с майонезом до однородности.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №9

Добавляем половину сметанно-майонезной смеси к луку.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №10

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №11

На противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом, выкладываем отбитые кусочки мяса.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №12

Смазываем поверхность мяса кетчупом.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №13

Выкладываем сверху сметанно-майонезную смесь с луком.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №14

Картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №15

Хорошо отжимаем картофельный сок.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №16

Сверху на лук выкладываем натёртый картофель. Солим (0,25 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №17

Поверх картофеля распределяем оставшуюся сметанно-майонезную смесь.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №18

Отправляем противень с отбивными в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №19

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
Вынимаем противень из духовки и посыпаем отбивные натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №20

Возвращаем противень с отбивными в духовку на 10-15 минут, до расплавления сыра и готовности мяса и картофеля (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №21

Мясо по-французски, с картофелем и сыром, готово.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром - шаг №22

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром. Как приготовить Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Мясо по-французски Отбивные
На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с мясом Блюда из сыра Блюда с майонезом
51 спасибо 26140 1 0
Вероника Воскресенье, 25 Июля 2021 г. 17:53 #

🔥 спасибо за рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)