рецепт с фото пошаговый

Салат из жареных помидоров и болгарского перца

Фото к рецепту: Салат из жареных помидоров и болгарского перца
 2 порции
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   19.07.21

Салат из помидоров черри и сладкого перца - идеальное дополнение к мясу или вполне самостоятельное блюдо! Изюминкой этого салата является то, что овощи слегка обжариваются, что позволяет раскрыть их вкус и аромат в полной мере, дополнив кинзой, чесноком и пряной зирой!

Продукты (на 2 порции)
Помидоры черри - 250 г
Перец болгарский жёлтый - 200 г
Чеснок - 10 г
Кинза свежая - несколько листиков (5 г)
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Зира (семена) - 0,5 ч. ложки
Лимон - 0,5 шт.
Перец красный молотый - 2 щепотки
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из жареных помидоров и болгарского перца
Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №2

Чеснок очистите и нарежьте пластинками. В ступке соедините соль, зиру и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №3

Перетрите пестиком до получения кашицы.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №4

Влейте подсолнечное или оливковое масло (2 ст. ложки) и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №5

Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №6

Смажьте помидоры черри пряным маслом.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №7

В сковороде разогрейте подсолнечное масло (1 ст. ложка) и в течение 1 минуты обжарьте черри на сильном огне. Переложите помидоры со сковороды в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №8

Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите внутренние перегородки с семенами.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №9

Кусочки перца также смажьте пряным маслом.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №10

В той же сковороде, где обжаривались помидоры, обжарьте перец на сильном огне примерно 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №11

Переложите перец к помидорам.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №12

С половины лимона снимите цедру с помощью мелкой тёрки, а также выжмите 1 ст. ложку сока.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №13

В сковороду с маслом, где обжаривались овощи, отправьте оставшееся масло с чесноком и зирой, влейте лимонный сок и прогрейте смесь 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №14

Готовой заправкой полейте овощи. Добавьте лимонную цедру, чёрный молотый перец и красный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №15

Кинзу вымойте, обсушите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №16

Переложите кинзу к овощам.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №17

Салат перемешайте и дайте ему настояться в холодильнике около 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных помидоров и болгарского перца - шаг №18

Пикантный салат из жареных помидоров и болгарского перца можно подавать.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из жареных помидоров и болгарского перца. Как приготовить Салат из жареных помидоров и болгарского перца?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из помидоров Салаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Салаты овощные Салаты простые
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из перца Блюда из помидоров
9 спасибо 2602 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)