рецепт с фото пошаговый

Малина с сахаром

Фото к рецепту: Малина с сахаром
 1 час 30 мин (ваши 1 час 10 мин)
 biscotti   20.07.21

Сохраним на зиму малину как она есть, без варки, и с минимальным содержанием сахара. Поскольку процесс варки отсутствует, рецепт требует относительно длительной стерилизации, а значит, определённых временных затрат. Но вознаграждением за усилия будет аромат, цвет и вкус малины в зимних напитках, выпечке и десертах.

Продукты
Малина - 1 кг
Сахар - 200 г

Пошаговый фото рецептМалина с сахаром
Фото приготовления рецепта: Малина с сахаром - шаг №1

Этого количества малины и сахара хватит на 3 пол-литровые банки готового продукта (на одну банку уйдёт примерно 300-350 г малины и 70 г сахара).

Фото приготовления рецепта: Малина с сахаром - шаг №2

Малину промойте холодной водой и отбросьте на дуршлаг, чтобы лишняя влага стекла.

Фото приготовления рецепта: Малина с сахаром - шаг №3

Затем обсушите ягоды около получаса, разложив на плоской поверхности в один слой и не слишком плотно.

Фото приготовления рецепта: Малина с сахаром - шаг №4

Простерилизуйте крышки: погрузите их в кипящую воду на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Малина с сахаром - шаг №5

Банки пропарьте над кипятком. Для этого над кипящей водой установите металлическую решётку (дуршлаг или сито), поставьте банки горлышком вниз. Стерилизуйте также 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Малина с сахаром - шаг №6

На дно объёмной кастрюли постелите в несколько слоёв салфетку или полотенце.
Кастрюлю наполовину заполните водой.

Фото приготовления рецепта: Малина с сахаром - шаг №7

Заполняйте подготовленные банки малиной постепенно, посыпая её слои сахаром. Часть малины и сахара останется (они понадобятся в процессе стерилизации).

Фото приготовления рецепта: Малина с сахаром - шаг №8

Заполнив банки доверху, опустите их в кастрюлю и прикройте стерильными крышками.
Доведите воду до кипения и, уменьшив огонь, стерилизуйте банки с малиной 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Малина с сахаром - шаг №9

Минут через 10-15 после начала стерилизации малина осядет, сахар начнёт растворяться, выделится первый сок.

Фото приготовления рецепта: Малина с сахаром - шаг №10

Заполните банки до краёв оставшейся малиной и сахаром (старайтесь, чтобы верхним слоем был сахар), снова прикройте крышками. Стерилизуйте заготовку до конца положенного времени (ещё минут 10-15).

Фото приготовления рецепта: Малина с сахаром - шаг №11

Банки аккуратно достаньте из кастрюли, герметично закройте крышками и оставьте для остывания. Иногда встряхивайте малину. Со временем весь сахар растворится.

Фото приготовления рецепта: Малина с сахаром - шаг №12

После остывания храните малину с сахаром в холодильнике или погребе.
Приятного аппетита зимой!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Малина с сахаром. Как приготовить Малина с сахаром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из малины
С сахаром
Блюда из малины
2 спасибо 671 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)