рецепт с фото пошаговый

Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой

Фото к рецепту: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой
 3 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 Alena2018   19.07.21

Сочетание цукини, помидоров, сладкого перца и копчёной грудинки делает рагу очень вкусным. Блюдо получается сочным, грудинка придаёт рагу питательность и аппетитный аромат копчёностей. Помидоры объединяют все компоненты, добавляя им немного кислинки.

Продукты (на 3 порции)
Цукини - 250 г (1 шт.)
Перец сладкий - 280 г (3 шт.)
Помидоры - 350 г (3 шт.)
Грудинка копчёная - 300 г
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептРагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой
Фото приготовления рецепта: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой - шаг №1

Подготовить продукты по списку. Если использовать разноцветный сладкий перец, то готовое блюдо выиграет в подаче.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой - шаг №2

Очищенный репчатый лук нарезать маленькими кубиками.
Очищенный чеснок мелко порубить ножом.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой - шаг №3

Копчёную грудинку нарезать средними по размеру кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой - шаг №4

Сладкие перцы очистить от внутренних перегородок с семенами, промыть.
Мякоть перца нарезать крупными кусочками.
(Нарезка для рагу не должна быть мелкой; чем крупнее нарезаны овощи, тем вкуснее.)

Фото приготовления рецепта: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой - шаг №5

Сковороду хорошо разогреть, влить туда немного масла и выложить лук и чеснок. Обжарить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
Добавить грудинку, обжаривать ещё 3 минуты, пару раз перемешав.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой - шаг №6

Отправить в сковороду сладкий перец, перемешать и обжарить содержимое 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой - шаг №7

Цукини промыть, обрезать края. Цукини разрезать вдоль пополам, после нарезать полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой - шаг №8

Переложить цукини в сковороду, обжарить ещё 4 минуты. Всыпать паприку, соль и молотый перец по вкусу

Фото приготовления рецепта: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой - шаг №9

Помидоры вымыть и обсушить, нарезать крупными дольками или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой - шаг №10

Добавить помидоры в сковороду.
Готовить овощное рагу с копчёной грудинкой под крышкой на маленьком огне 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой - шаг №11

Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой готово.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой - шаг №12

Переложить рагу в тарелки и подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой - шаг №13

Это невероятно вкусно. Подавать рагу можно самостоятельно со свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой - шаг №14

Обязательно берите рецепт на заметку и готовьте с удовольствием.
Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой. Как приготовить Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу Овощное рагу с мясом Рагу из кабачков Рагу из свинины
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки тушеные Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из цуккини
7 спасибо 5290 1 0
Анна130187 Воскресенье, 23 Октября 2022 г. 17:17 #

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно получилось.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)