Мятное печенье - это по-настоящему летний и освежающий десерт к чашечке чая. Ради такого печенья не лень включать духовку, тем более что готовится оно моментально. Натуральное, яркое без красителей и вкусное песочное печенье со свежей мятой и лимоном. Приготовьте, не пожалеете!
Продукты
Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г + 70 г для обваливание печенья
Лимон - 1 шт.
Мята свежая - 7-10 веточек
Мука - 300 г
Сода пищевая - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахарная пудра для обваливания печенья - 3-4 ст. ложки
Видео рецептСвежее мятное печенье с трещинками
Пошаговый фото рецептСвежее мятное печенье с трещинками
Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления мятного печенья.
С помощью блендера делаем пюре из листиков мяты и сахара.
К готовому мятному пюре добавляем цедру одного лимона, соль и соду, гашенную 1 ст. л. лимонного сока. Добавляем размягчённое сливочное масло и яйцо. Перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру на 40 минут.
Из кусочков теста делаем небольшие шарики. Обваливаем их сначала в сахаре, затем в сахарной пудре.
Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем мятное песочное печенье с трещинками при температуре 180 градусов примерно 15 минут.
Рецепт: Свежее мятное печенье с трещинками. Как приготовить Свежее мятное печенье с трещинками?
Очень вкусные получились, свежие. Делала с маргарином, правда мята была немного суховата (влаги мало, так выросла, ещё и погрызли её)) поэтому получилось не сильно зелёное
Очень вкусные получились, свежие. Делала с маргарином, правда мята была немного суховата (влаги мало, так выросла, ещё и погрызли её)) поэтому получилось не сильно зелёное
Замечательное печенье у Вас получилось. Цвет действительно зависит от мяты. Пеку его много лет и иногда тоже не очень зеленые получаются, но на вкус это не влияет.
герлс
лимон обязательно ?
Ирина
Благодарю Вас за чудесный рецепт! Непередаваемая вкуснота! Теперь этот рецепт однозначно в копилку самых любимых🌿❤ Получились очень мягкие, приятного зелёного цвета, а аромат непередаваемый😊 завтра буду делать тройную порцию!!! Чуть позже поделюсь фото-отчётом!!!
Ольга
Здравствуйте! Печенье получилось очень вкусное, правда не такое зелёное, как у Вас. Добавила на яйцо больше.
Всем советую! Рецепт не сложный, справиться любой новичок.
Наташа
А можно исрользовать мятные капли ,когда нет свежей мяты.если да,то сколько капель?
Ульяна
Спасибо вам большое за этот рецепт! Пеку уже второе лето подряд, выходит замечательно! Вместо лимона и соды кладу разрыхлитель и сегодня добавила шоколад - великолепно!
Тесто песочное (основная рецептура) 
Тесто песочное (2-й вариант) 
Основное песочное тесто 
Универсальное песочное тесто 
Тёртый пирог с вишней 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Печенье «Минутка» 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Французское печенье "Сабле"... 
Корн-доги 
Мини-слойки "Кнопочки" с сосисками 
Закуска "Божьи коровки" на чипсах 
Картофель фри 
Наггетсы без муки и масла (в духовке) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонные брауни 
