рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью

Фото к рецепту: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью
 3 порции
 35 мин (ваши 35 мин)
 anastasiya.panait   16.07.21

Тёплый салат из куриного филе, жаренного с баклажанами, сладким перцем и морковью, - удивительный микс куриного мяса и овощей с ароматной заправкой на основе растительного масла и соевого соуса с чесноком, зеленью, кунжутом и лимонным соком. Салат с курицей и овощами получается очень пикантным, а также сытным. Его можно подавать к столу как в тёплом, так и в холодном виде.

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 300 г (1 шт.)
Баклажаны - 300 г (3 шт.)
Перец болгарский - 120 г (1 шт.)
Морковь - 120 г (1 шт.)
Соль - 1 ч. ложка
Масло подсолнечное - 50 мл
*
Для заправки:
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Соевый соус - 2 ст. ложки
Петрушка свежая - 10 г
Чеснок - 1 зубчик (10 г)
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Кунжут - 1 ч. ложка
Соль - 2 щепотки

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью
Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №2

Баклажаны вымойте, вытрите насухо с помощью бумажного полотенца. Обрежьте края, нарежьте баклажаны сначала кружочками, затем брусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №3

Переложите баклажаны в миску, посыпьте солью (1 ч. ложка), перемешайте и оставьте на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №4

Тем временем куриное филе нарежьте тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №5

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте кусочки куриного филе до лёгкой золотистости, около 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №6

Слейте выделившийся из баклажанов сок. В сковороду к обжаренному куриному мясу переложите баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №7

Продолжайте обжаривать куриное филе теперь уже с баклажанами в течение 5 минут на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №8

Морковь очистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №9

Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №10

Выложите морковь и перец в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №11

Продолжайте обжаривать куриное мясо с овощами ещё минут 5, часто помешивая.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №12

Обжаренную курицу с овощами переложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №13

Теперь приготовьте заправку для салата. Петрушку промойте, обсушите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №14

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Переложите петрушку в миску, влейте подсолнечное масло, соевый соус, лимонный сок, добавьте соль, сахар, кунжут и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №15

Заправку перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №16

Готовую заправку отправьте в миску с обжаренными ингредиентами.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №17

Салат перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №18

Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью готов. В сезон баклажанов очень актуальный рецептик, всем рекомендую!

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью - шаг №19

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью. Как приготовить Салат с курицей, баклажанами, болгарским перцем и морковью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из моркови Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салаты без майонеза Салаты праздничные
На праздничный стол
Блюда из баклажанов Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из моркови Блюда из перца Блюда с соевым соусом
39 спасибо 9127 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)