рецепт с фото пошаговый

Черника в собственном соку, на зиму

Фото к рецепту: Черника в собственном соку, на зиму
 12 часов (ваши 1 час 20 мин)
 biscotti   15.07.21

Пополните запас заготовок на зиму полезной черникой без загустителей, но с обязательной стерилизацией. Зимой такая черника — находка. Смузи, коктейли молочные и не только от одной ложки полезной черники приобретут интересный оттенок. Да и пироги, блины, каши только выиграют от этой чудо-ягоды.

Продукты
Черника - 1-1,2 кг
Сахар - 150 г

Пошаговый фото рецептЧерника в собственном соку, на зиму
Фото приготовления рецепта: Черника в собственном соку, на зиму - шаг №1

Возьмите продукты по списку. Количество ягод и сахара указано из расчёта на 2 банки ёмкостью по 500 мл.

Фото приготовления рецепта: Черника в собственном соку, на зиму - шаг №2

Банки и крышки хорошо вымойте с содой в тёплой воде, промойте. Крышки отправьте в кастрюлю с кипящей водой.

Фото приготовления рецепта: Черника в собственном соку, на зиму - шаг №3

Сверху установите дуршлаг (или специальную решётку), поместите в него банки горлышком вниз. Стерилизуйте банки и крышки 10-15 минут.
Затем поместите крышки и банки горлышком вниз на чистое полотенце.

Фото приготовления рецепта: Черника в собственном соку, на зиму - шаг №4

Чернику залейте водой, удалите листья, веточки. Слейте воду через дуршлаг. Промойте ягоды таким образом ещё несколько раз.

Фото приготовления рецепта: Черника в собственном соку, на зиму - шаг №5

Затем ягоды 15-20 минут обсушите, разложив в один слой на тарелках или бумажных полотенцах.

Фото приготовления рецепта: Черника в собственном соку, на зиму - шаг №6

Наполните стерильные банки ягодами доверху (немного ягод останется, они понадобятся в процессе стерилизации).

Фото приготовления рецепта: Черника в собственном соку, на зиму - шаг №7

Дно объёмной кастрюли застелите полотенцем, сложенным в несколько слоёв.

Фото приготовления рецепта: Черника в собственном соку, на зиму - шаг №8

Поставьте на полотенце банки, прикройте их крышками, налейте в кастрюлю воду почти по "плечики" банок. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь (вода должна немного бурлить) и оставьте банки в таком состоянии на 30 минут, но далеко не уходите.

Фото приготовления рецепта: Черника в собственном соку, на зиму - шаг №9

Примерно через 10 минут ягоды осядут, выделится сок. Добавьте сверху в каждую банку по 75 г сахара.

Фото приготовления рецепта: Черника в собственном соку, на зиму - шаг №10

Когда черника уже с сахаром снова осядет, выложите в банки ещё по горстке ягод (наполняйте побольше). По истечении времени черника выделит достаточно сока.

Фото приготовления рецепта: Черника в собственном соку, на зиму - шаг №11

Затем банки достаньте из кастрюли, накройте подготовленными крышками и герметично закройте. Переверните банки крышками вниз, укутайте тёплым полотенцем или одеялом и оставьте до полного остывания (лучше на всю ночь). За это время сахар полностью растворится.

Фото приготовления рецепта: Черника в собственном соку, на зиму - шаг №12

Храните чернику в собственном соку в тёмном прохладном месте.
Полезных и вкусных заготовок на зиму!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Черника в собственном соку, на зиму. Как приготовить Черника в собственном соку, на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
В собственном соку
С сахаром
Блюда из черники
4 спасибо 964 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)