рецепт с фото пошаговый

Баклажаны, цукини и стручковая фасоль с соевым соусом

Фото к рецепту: Баклажаны, цукини и стручковая фасоль с соевым соусом
 3 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   14.07.21

Летом ни один обед или ужин не обходится без сезонных овощей. Предлагаю приготовить лёгкое и красочное овощное блюдо - баклажаны, цукини, сладкий перец и стручковую фасоль с соевым соусом. Приготовление довольно простое и не занимает много времени. Все овощи нарезаются и обжариваются последовательно до мягкости. Блюдо получается сочным, а чеснок, имбирь и соевый соус добавляют оригинальную изюминку.

Продукты (на 3 порции)
Баклажан - 150 г (1 шт.)
Фасоль стручковая - 150 г
Цукини - 150 г (1 шт.)
Перец болгарский красный - 115 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь - 130 г (1 шт.)
Имбирь - 15 г
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 45 мл
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
*
Для подачи:
Кунжут (белый) - 1 ч. ложка
Лук зелёный - 10 г (3 шт.)

Пошаговый фото рецептБаклажаны, цукини и стручковая фасоль с соевым соусом
Фото приготовления рецепта: Баклажаны, цукини и стручковая фасоль с соевым соусом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Количество имбиря и чеснока регулируйте по своему вкусу. Вместо свежего можно взять молотый имбирь.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, цукини и стручковая фасоль с соевым соусом - шаг №2

Лук и морковь очистите, промойте и нарежьте маленькими кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанные овощи. Перемешайте, обжаривайте 5-6 минут на небольшом огне, чтобы овощи стали мягкими.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, цукини и стручковая фасоль с соевым соусом - шаг №3

Баклажан, стручковую фасоль и сладкий перец промойте.
У стручковой фасоли обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте фасоль небольшими кусочками.
Баклажан обрежьте по краям. Нарежьте средними четвертинками кружочков. (Кожуру можно очистить при желании.)
Сладкий перец освободите от семян и нарежьте соломкой или средними кусочками.
Подготовленные ингредиенты отправьте в сковороду к луку и моркови. Всё перемешайте, обжарьте овощи на умеренном огне, периодически помешивая, 9-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, цукини и стручковая фасоль с соевым соусом - шаг №4

Цукини промойте, обрежьте по краям, нарежьте четвертинками кружочков и добавьте к остальным овощам. Перемешайте. Готовьте на умеренном огне 5-8 минут, чтобы все ингредиенты были почти готовы. Степень обжаривания регулируйте по своему вкусу. Мне нравится, когда овощи слегка хрустящие и сохраняют форму при жарке. Если любите овощи мягкие, увеличьте время приготовления.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, цукини и стручковая фасоль с соевым соусом - шаг №5

Чеснок и имбирь очистите и измельчите на мелкой тёрке. Добавьте в сковороду к овощам и влейте соевый соус. Перемешайте. Готовьте 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, цукини и стручковая фасоль с соевым соусом - шаг №6

Отключите огонь. Посыпьте овощи кунжутом и мелко нарезанным зелёным луком.
Баклажаны, цукини и стручковая фасоль с соевым соусом готовы.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, цукини и стручковая фасоль с соевым соусом - шаг №7

Подавайте блюдо к столу.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, цукини и стручковая фасоль с соевым соусом - шаг №8

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны, цукини и стручковая фасоль с соевым соусом. Как приготовить Баклажаны, цукини и стручковая фасоль с соевым соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны с чесноком Блюда из имбиря Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из фасолиФасоль стручковая Блюда из цуккини Блюда с соевым соусом
22 спасибо 4307 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)