рецепт с фото пошаговый

Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом

Фото к рецепту: Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом
 2 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 Alena2018   14.07.21

Лёгкое овощное блюдо без мяса. Сочные стручки зелёной фасоли, сытные грибы, ароматный сладкий перец - это рагу просто насыщено яркими красками и вкусом. Соевый соус дополняет овощное блюдо характерными солоновато-пряными нотками.

Продукты (на 2 порции)
Фасоль стручковая (свежая или замороженная) - 300 г
Шампиньоны - 250 г
Перец сладкий (красный и жёлтый) - 200 г (2 шт.)
Лук репчатый - 70 г (1 некрупный)
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 50 мл
Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептСтручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом
Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом - шаг №1

Подготовить продукты по списку. Можно использовать как свежую, так и замороженную фасоль, предварительно размораживать её не нужно.
Сладкий перец можно выбрать разных цветов, чтобы получилось красиво и по-летнему ярко.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом - шаг №2

Стручковую фасоль промыть и обсушить. Фасоль крупно нарезать. Я хвостики не отрезала - у меня они не жёсткие, вы можете это сделать.
В небольшой кастрюле довести до кипения 600 мл воды, выложить фасоль и варить 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом - шаг №3

С фасоли слить отвар и сразу отправить фасоль в холодную воду на 1-2 минуты, чтобы остановить процесс варки. Спустя время откинуть на дуршлаг, воду слить.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом - шаг №4

Пока готовится фасоль, шампиньоны промыть и обсушить или протереть влажным кухонным полотенцем. Нарезать грибы крупными пластинами.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом - шаг №5

Сладкий перец очистить от семян и перегородок, промыть. Мякоть нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом - шаг №6

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, грибы и перец. Обжарить овощи 5 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом - шаг №7

Чеснок очистить и нарезать пластинками.
Добавить в сковороду стручковую фасоль и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом - шаг №8

Влить следом соевый соус, добавить соль и молотый перец по вкусу. Я советую больше ничего не добавлять из специй, так как овощи насыщенные и ароматные.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом - шаг №9

Перемешать содержимое сковороды и готовить на небольшом огне под крышкой 4-5 минут или до желаемой мягкости компонентов.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом - шаг №10

Очень вкусная стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом готова.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом - шаг №11

Подавать к столу можно с отварным рисом или картофелем, а также самостоятельно.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом. Как приготовить Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные РагуОвощное рагу
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из перца Блюда из фасолиФасоль стручковая Блюда из шампиньонов Блюда с соевым соусом
41 спасибо 15214 5 0
Таня Вторник, 20 Июля 2021 г. 18:08 #

Спасибо за рецепт. Получилась вкуснятина)))

   
цитировать
Светлана Четверг, 20 Января 2022 г. 18:36 #

Спасибо! Быстро и очень вкусно!!!

   
цитировать
Жадыра Вторник, 25 Января 2022 г. 14:24 #

Можно ли без соевого соуса?

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 31 Января 2022 г. 17:57 #

Вкусно получилось! Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Ольга Понедельник, 28 Марта 2022 г. 16:48 #

Можно узнать кбжу?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)