рецепт с фото пошаговый

Штрудель с курицей, грибами и сыром

Фото к рецепту: Штрудель с курицей, грибами и сыром
 4 порции
 1 час 50 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   14.07.21

Штрудель с курицей, грибами и сыром — это отличный вариант вкусного ужина или даже праздничного блюда. Нежное тонкое тесто прекрасно сочетается по вкусу с начинкой. Такой пирог-штрудель получается довольно сытным. Подавать к столу несладкую выпечку можно как закуску или основное блюдо. Берите рецепт на заметку.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Масло растительное - 25 мл + для работы с тестом
Вода - 80 мл
Мука - 150 г (1 неполный стакан ёмкостью 250 мл)
Соль - 1 щепотка
Уксус 9 % - 0,25 ч. ложки
*
Для начинки:
Куриное филе (грудка) - 280 г
Шампиньоны - 200 г
Сыр чеддер (плавленый или твёрдый) - 80 г
Чеснок - 15 г (2 зубчика)
Петрушка свежая - 15 г
Сухари панировочные - 60 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 40 мл

Пошаговый фото рецептШтрудель с курицей, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Для штруделя выбираем сыр чеддер, у меня был плавленый, вы же можете взять твёрдый чеддер.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №2

В глубокую миску просеять муку, добавить 1 щепотку соли, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №3

В центре мучной смеси сделать углубление, влить масло, воду и уксус.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №4

Замешивать тесто в течение 10 минут. Тесто получается мягким и немного липнет к рукам. Тарелку смазать растительным маслом, выложить тесто и также смазать его маслом.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №5

Прикрыть тесто пищевой плёнкой и оставить на 50 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №6

Пока тесто отдыхает, приготовить начинку.
Куриное филе промыть и обсушить. Нарезать филе максимально мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №7

Шампиньоны промыть и обсушить. Нарезать грибы мелко-мелко.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №8

Петрушку промыть, обсушить, удалить стебли. Зелень мелко нарезать.
Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №9

В сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы и курицу и обжарить 10 минут на небольшом огне, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №10

Добавить в сковороду петрушку и чеснок. Всыпать соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №11

Перемешать все ингредиенты начинки.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №12

Спустя время тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №13

Посыпать тесто панировочными сухарями, оставляя частично свободным один долевой край.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №14

Разложить начинку из курицы и грибов на половину теста, посыпанную панировочными сухарями (см. фото).

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №15

Поверх начинки разложить сыр. (Если используете твёрдый чеддер, натрите сыр на средней тёрке и посыпьте начинку.)

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №16

Аккуратно свернуть рулет, начиная от начинки, защипнуть края теста.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №17

Выложить заготовку на противень или в форму, застеленную фольгой и поставить в разогретую духовку.
Выпекать штрудель при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №18

Штрудель с курицей, грибами и сыром готов.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №19

Переложить штрудель на блюдо (или сервировать на свой вкус) и подавать к столу. При подаче можно добавить свежие овощи, зелень, соус или сметану.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с курицей, грибами и сыром - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Штрудель с курицей, грибами и сыром. Как приготовить Штрудель с курицей, грибами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с грибами Пироги с курицей Пироги с сыром Рулет ТестоБездрожжевое тесто Штрудель
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 1241 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)