Штрудель с курицей, грибами и сыром

Подготовить продукты по списку.
Для штруделя выбираем сыр чеддер, у меня был плавленый, вы же можете взять твёрдый чеддер.

В глубокую миску просеять муку, добавить 1 щепотку соли, перемешать.

В центре мучной смеси сделать углубление, влить масло, воду и уксус.

Замешивать тесто в течение 10 минут. Тесто получается мягким и немного липнет к рукам. Тарелку смазать растительным маслом, выложить тесто и также смазать его маслом.

Прикрыть тесто пищевой плёнкой и оставить на 50 минут при комнатной температуре.

Пока тесто отдыхает, приготовить начинку.
Куриное филе промыть и обсушить. Нарезать филе максимально мелкими кусочками.

Шампиньоны промыть и обсушить. Нарезать грибы мелко-мелко.

Петрушку промыть, обсушить, удалить стебли. Зелень мелко нарезать.
Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы и курицу и обжарить 10 минут на небольшом огне, периодически помешивая.

Добавить в сковороду петрушку и чеснок. Всыпать соль и молотый перец.

Перемешать все ингредиенты начинки.

Спустя время тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Посыпать тесто панировочными сухарями, оставляя частично свободным один долевой край.

Разложить начинку из курицы и грибов на половину теста, посыпанную панировочными сухарями (см. фото).

Поверх начинки разложить сыр. (Если используете твёрдый чеддер, натрите сыр на средней тёрке и посыпьте начинку.)

Аккуратно свернуть рулет, начиная от начинки, защипнуть края теста.

Выложить заготовку на противень или в форму, застеленную фольгой и поставить в разогретую духовку.
Выпекать штрудель при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Штрудель с курицей, грибами и сыром готов.

Переложить штрудель на блюдо (или сервировать на свой вкус) и подавать к столу. При подаче можно добавить свежие овощи, зелень, соус или сметану.

Приятного аппетита!