рецепт с фото пошаговый

Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром

Фото к рецепту: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром
 10 порций
 1 час 40 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   12.07.21

Домашняя пицца на пышном корже - всегда удачный вариант. Мягкое дрожжевое тесто, простой вкусный соус и много-много простой и вкусной начинки - колбаса, лук, спелые помидоры и сыр. Несложный рецепт осилят и кулинары без подготовки, ведь продукты для него самые обычные и имеются в любом холодильнике.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Мука - 500 г
Вода - 275 мл
Масло растительное рафинированное - 40 г + для смазывания противня
Дрожжи свежие - 20 г
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Колбаса варёно-копченая - 300 г
Помидоры - 350 г
Лук репчатый - 140 г
Сыр твёрдый - 200 г
Масло растительное рафинированное - 2 ст. ложки
Майонез - 3 ст. ложки
Кетчуп - 5 ст. ложек
Базилик - 1 веточка
Соль - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептПицца с колбасой, луком, помидорами и сыром
Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №1

Подготовьте ингредиенты теста.
Муку (500 г - это 3 стакана ёмкостью 250 мл с горкой) просейте.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №2

Воду слегка нагрейте, растворите в ней сахар, дрожжи и соль.
Добавьте две столовые ложки муки. Перемешайте и оставьте на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №3

Когда опара начнёт увеличиваться в объёме, добавьте половину оставшейся муки. Перемешайте венчиком, разбивая комочки.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №4

Влейте растительное масло (я добавляла подсолнечное, но можно использовать и оливковое).

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №5

Затем припылите стол мукой.
Остаток муки добавьте в тесто.
Тесто руками соберите в ком и выложите на стол.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №6

Руками замесите гладкое дрожжевое тесто - замес занимает 5-7 минут. Тесто готово, когда оно перестаёт липнуть ко столу.
Переложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1 час для подъема.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №7

Пока подходит тесто, приготовьте всё для начинки. Колбасу можно использовать любую, у меня был варено-копченый сервелат.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №8

Соедините в мисочке кетчуп с майонезом. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №9

Колбасу нарежьте тонкими кружочками.
Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №10

Помидоры вымойте и нарежьте тонкими полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №11

Тесто выросло в 2-3 раза - обомните его и выпустите весь воздух.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №12

Смажьте противень растительным маслом и выложите на него тесто.
Руками растяните тесто по всей поверхности противня.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №13

Смесью кетчупа с майонезом смажьте всю поверхность коржа, оставляя примерно 1 см по краю.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №14

На соус выложите колбасу.
Поверх колбасы распределите репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №15

Сыр натрите на крупной тёрке и рассыпьте по всей поверхности начинки.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №16

Верхним слоем пиццы выложите полукружия помидоров.
Пиццу слегка посолите, поперчите и ненадолго оставьте.
Разогрейте духовку до 230 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №17

Выпекайте пиццу в разогретой духовке 15 минут, пока бортики не станут румяными, сыр не расплавится, а томаты не запекутся.

Фото приготовления рецепта: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром - шаг №18

Горячую пиццу с колбасой, луком, помидорами и сыром разрежьте на порции и сразу подавайте!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром. Как приготовить Пицца с колбасой, луком, помидорами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты изделий из тестаПиццаТестоТесто для пиццы Итальянская кухня
В духовке
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда с майонезом
Лучшие рецепты выпечки
39 спасибо 9488 2 2
Елизавета Вторник, 05 Октября 2021 г. 15:51 #

Спасибо большое 💋

   
цитировать
Alenkiy Понедельник, 18 Октября 2021 г. 18:18 #

Елизавета
Спасибо большое 💋

Рада, что рецепт пригодился!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)