Капуста, тушенная с курицей и крыжовником

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Крыжовник хорошо промойте, обрежьте ножницами хвостики и плодоножки.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте кусочки куриного филе на сильном огне около 4 минут, до изменения цвета и появления неравномерной золотистой корочки.

Лук очистите, промойте и нарежьте маленькими кубиками.

Добавьте лук к курице и продолжайте обжаривать ещё 2 минуты.

Сладкий перец промойте, удалите внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарежьте не слишком длинной соломкой.

Перец переложите в сковороду и обжарьте всё ещё 1-2 минуты.

Белокочанную капусту нашинкуйте (я использую молодую капусту, от этого зависит время приготовления блюда).

Отправьте капусту в сковороду к куриному филе с овощами.

И вслед за капустой в сковороду отправьте крыжовник.

Обжарьте содержимое сковороды на сильном огне, часто помешивая, в течение 5-7 минут.

Добавьте томатную пасту, соль (0,25 ч. ложки) и чёрный молотый перец (на кончике ножа).

Перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на медленном огне 10 минут, до готовности капусты (если капуста позднего урожая, то время приготовления может увеличиться).

Зелёный лук, укроп и петрушку промойте, обсушите и измельчите.
Чеснок очистите и также измельчите.

Добавьте чеснок и зелень в сковороду.

Перемешайте и протушите под крышкой ещё 1-2 минуты.

Капуста, тушенная с куриным филе и крыжовником, готова.
Приятного аппетита!