рецепт с фото пошаговый

Овсяный крамбл с вишней и шоколадом

Фото к рецепту: Овсяный крамбл с вишней и шоколадом
 8 порций
 40 мин (ваши 10 мин)
 Alenkiy   10.07.21

Крамбл - простая выпечка с фруктами или ягодами под хрустящей крошкой. Ароматный овсяный крамбл с кисло-сладким конфитюром из вишни и шоколада - отличный вариант десерта к чаю, приготовить который очень просто. Хрустящая крошка, напоминающая овсяное печенье, плюс сочная начинка, похожая по вкусу на конфеты "Вишня в шоколаде" - великолепное сочетание!

Продукты (на 8 порций)
Масло сливочное - 100 г
Хлопья овсяные - 100 г
Мука - 50 г
Сахар - 50 г
Соль - щепотка
*
Для начинки:
Вишня - 400 г
Шоколад чёрный - 100 г
Сахар (тростниковый) - 50 г
Крахмал - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептОвсяный крамбл с вишней и шоколадом
Фото приготовления рецепта: Овсяный крамбл с вишней и шоколадом - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Для такого крамбла можно взять любые сезонные или замороженные фрукты и ягоды.
Вишня подойдёт как свежая, так и замороженная. Если используете свежую вишню, то её нужно промыть и удалить косточки с помощью английской булавки или специального приспособления. Если используете замороженные ягоды - размораживать их предварительно не нужно.
Тростниковый сахар можно заменить обычным белым - в готовом блюде эта разница не ощущается.

Фото приготовления рецепта: Овсяный крамбл с вишней и шоколадом - шаг №2

Сначала приготовьте начинку. Для этого в кастрюле соедините сахар и вишню. Шоколад разломайте на кусочки и отправьте в кастрюлю. Поставьте на средний нагрев и, постоянно помешивая, прогревайте до растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Овсяный крамбл с вишней и шоколадом - шаг №3

Включите духовку разогреваться до температуры 200 градусов.
Поскольку у меня очень сочная вишня, она пустила много сока. Поэтому я решила загустить начинку крахмалом.
В отдельной ёмкости смешайте 50-70 мл холодной воды и 1 ст. ложку крахмала. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте крахмальный раствор в кастрюлю к вишне. Продолжая непрерывно помешивать, варите примерно 3-4 минуты, до загустения.

Фото приготовления рецепта: Овсяный крамбл с вишней и шоколадом - шаг №4

Снимите кастрюлю с начинкой с огня и оставьте остужаться.

Фото приготовления рецепта: Овсяный крамбл с вишней и шоколадом - шаг №5

Теперь приготовьте крошку для крамбла.
В чаше блендера соедините овсяные хлопья, муку и сахар. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и отправьте в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Овсяный крамбл с вишней и шоколадом - шаг №6

Измельчите на высокой скорости примерно 20-30 секунд, до консистенции мелкой, вязкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Овсяный крамбл с вишней и шоколадом - шаг №7

Перелейте начинку с вишней и шоколадом в форму для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Овсяный крамбл с вишней и шоколадом - шаг №8

Сверху распределите овсяную крошку.
Отправьте форму в разогретую духовку. Выпекайте крамбл при температуре 200 градусов примерно 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Овсяный крамбл с вишней и шоколадом - шаг №9

Испечённый крамбл достаньте из духовки и дайте ему остыть примерно 10-15 минут. У меня вишнёво-шоколадная начинка при выпечке увеличилась в объёме и слегка "поползла" за пределы крошки - это нестрашно, при остывании она стабилизируется и станет похожа на нежнейший конфитюр.

Фото приготовления рецепта: Овсяный крамбл с вишней и шоколадом - шаг №10

Ароматный овсяный крамбл с вишней и шоколадом готов. Он одинаково хорош как в тёплом, так и в холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Овсяный крамбл с вишней и шоколадом - шаг №11

Подавать такой крамбл к столу можно украсив мятой и дополнив шариком мороженого, хотя и без всяких добавок это невероятно вкусный десерт!

Фото приготовления рецепта: Овсяный крамбл с вишней и шоколадом - шаг №12

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овсяный крамбл с вишней и шоколадом. Как приготовить Овсяный крамбл с вишней и шоколадом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиВишневые пироги Крамбл Пироги с вишней Шоколадные пироги
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из вишни
11 спасибо 3789 1 0
ЖаннаЖанночка Пятница, 03 Сентября 2021 г. 21:13 #

Делала с гливами - вкуснотища! Представляю, какой он с вишней и шоколадом) Супер полезный десерт! Спасибо, автор)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)