рецепт с фото пошаговый

Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму)

Фото к рецепту: Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму)
 1 день (ваши 30 мин)
 Лялич   09.07.21

Солнечные абрикосы можно заготовить на зиму в сахарном сиропе - это совершенно не сложно.

Продукты
Абрикосы - 800 г
Сахар - 300 г
Вода - 650 мл
Лимонная кислота - 1/3 ч.ложки

Пошаговый фото рецептАбрикосы в сахарном сиропе (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму) - шаг №2

Абрикосы переберите, удаляя слишком мягкие и порченые.
Отборные плоды тщательно промойте и обсушите. Разделите на половинки и удалите косточки.

Фото приготовления рецепта: Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму) - шаг №3

Крышки и стеклянные банки тщательно вымойте в горячей воде с пищевой содой (у меня две банки по 700 мл).
В кастрюлю налейте воду, сверху установите специальное кольцо (или металлическую решётку). На кольцо поставьте банку вверх дном. После закипания воды стерилизуйте банку 5 минут на среднем огне.
Металлические крышки отдельно кипятите в воде в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму) - шаг №4

В горячие банки выложите подготовленные абрикосы.

Фото приготовления рецепта: Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму) - шаг №5

В кастрюлю насыпьте сахар и добавьте лимонную кислоту.

Фото приготовления рецепта: Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму) - шаг №6

Влейте воду, перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите сироп до кипения. Кипятите в течение пяти минут.

Фото приготовления рецепта: Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму) - шаг №7

Банки с абрикосами до самого верха заполните кипящим сиропом. Накройте банки стерилизованными крышками и оставьте на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму) - шаг №8

Остывший сироп аккуратно слейте из банок в кастрюлю. Доведите до кипения на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму) - шаг №9

Абрикосы в банках снова залейте сиропом и плотно закатайте.
Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом. Абрикосы в сахарном сиропе оставьте до полного остывания, примерно на сутки.
Затем уберите банки на хранение в тёмное прохладное и сухое место.

Фото приготовления рецепта: Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму) - шаг №10

Такие абрикосы прекрасно подойдут для тортов, десертов, да и просто они очень вкусные. А сироп перед употреблением лучше всего развести холодной водой или газировкой.
Из указанного количества ингредиентов получилось две банки объёмом 700 мл и осталось немного на пробу.

Фото приготовления рецепта: Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму) - шаг №11

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму). Как приготовить Абрикосы в сахарном сиропе (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
В сиропе
С сахаром
Блюда из абрикосов
31 спасибо 23048 6 0
Ирина Суббота, 23 Июля 2022 г. 17:30 #

Рецепт отличный, только на мои абрикосы сахара и воды слишком много. больше половины жидкости осталось

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 24 Июля 2022 г. 18:40 #

Ирина
Рецепт отличный, только на мои абрикосы сахара и воды слишком много. больше половины жидкости осталось

Очень рада, что понравилось.

   
цитировать
Андрей Понедельник, 15 Августа 2022 г. 10:15 #

А можно банки не на пару, а в духовке стерилизовать?

   
цитировать
Лялич Понедельник, 15 Августа 2022 г. 19:44 #

Андрей
А можно банки не на пару, а в духовке стерилизовать?

Банки можно стерилизовать любым удобным для Вас способом. Я сейчас приловчилась делать это в микроволновке.

   
цитировать
Наталья Суббота, 03 Августа 2024 г. 14:57 #

Почему абрикосы, которые чуть выглядывали из жидкости после закатки, на следующий день стали темно-коричневыми? Теперь заготовка взорвётся?

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 04 Августа 2024 г. 10:56 #

Наталья
Почему абрикосы, которые чуть выглядывали из жидкости после закатки, на следующий день стали темно-коричневыми? Теперь заготовка взорвётся?
абрикосам не хватило жидкости и они просто подмохли, поменяв цвет. Не думаю, что они взорвутся, но лучше не держать долго. Но на будущее, все должно быть под сиропом или рассолом. Это касается любых закруток

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)