Молодой картофель, запечённый с салом, на шпажках

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Картофель тщательно вымойте мягкой щеткой в горячей воде и обсушите.
Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

Деревянные шпажки положите в подходящую миску и залейте холодной водой. Оставьте на 20 минут. Тогда шпажки не будут гореть при приготовлении.

Картофель посолите и поперчите.

Влейте в миску с картофелем растительное масло и перемешайте, чтобы он весь равномерно покрылся.

Солёное сало, у меня ещё и домашнего копчения, нарежьте тонкими пластинками.

По очереди наденьте на подготовленные деревянные шпажки картофель и сало.
Подходящий противень застелите фольгой и уложите туда шпажки с картофелем и салом.

Выпекайте картофель при температуре 180 градусов в течение 40-60 минут, до готовности. За время приготовления переверните шпажки пару раз. Картофель готов, когда он легко проминается при нажатии пальцем.

Молодая картошка с салом, запечённая на шпажках, готова. Посыпьте зелёным луком или другой свежей зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!