Куриное филе, жаренное в пергаменте

Подготовьте необходимые ингредиенты и пергамент для запекания.

Куриное филе разрежьте длинным ножом вдоль на 3 части, толщина каждого кусочка должна быть 1-1,5 см. Если у вас получились кусочки толще, можно слегка отбить их молотком через пищевую плёнку до нужной толщины.

Возьмите лист пергамента размером примерно 25х25 см, сложите пополам. Затем разверните лист и смажьте внутри растительным маслом.

Все специи и пряности зрительно поделите на части, по количеству подготовленных пластов куриной грудки.
Обе половинки листа (ближе к середине) присыпьте солью, чёрным молотым перцем, сушёным чесноком и паприкой.

Куриное филе выложите на одну половинку листа пергамента с пряностями.

Накройте второй половиной пергамента.

Разогрейте сковороду на сильном огне, выложите туда пергамент с куриным мясом. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте филе 3 минуты.

Аккуратно переверните пергамент с курицей на другую сторону и жарьте ещё 2-3 минуты. Не обожгитесь, ведь с мяса выделился сок и он очень горячий.

Осторожно разверните пергамент и выложите курицу на тарелку. Аналогичным образом готовьте оставшиеся кусочки грудки.
Жареное филе получается аппетитным, румяным и очень ароматным.

Из курицы выделилось немного сока, но основной сок остался внутри, поэтому в результате такой оригинальной обжарки каждый кусочек получился очень сочным!

Подавать такое филе можно с любым гарниром или с овощным салатом.

Куриное филе - очень полезный продукт для нашего организма, диетологи рекомендуют часто готовить его. Полезные продукты могут быть очень вкусными - обязательно приготовьте по этому рецепту!

Приятного аппетита!