рецепт с фото пошаговый

Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами

Фото к рецепту: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   05.07.21

Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами станет ярким украшением любого стола. Салат не только вкусный и сытный, но и очень красивый. Все ингредиенты в салате укладываются слоями и смазываются майонезом. Оригинальная подача делает такой салат очень эффектным.

Продукты (на 6 порций)
Ветчина - 200 г
Картофель - 175 г
Шампиньоны - 120 г
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Яйца куриные - 2 шт.
Яйца перепелиные - 3 шт.
Майонез - 50 г
Масло растительное - 50 мл
Петрушка свежая - 15 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами
Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Вместо шампиньонов подойдут вешенки.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №2

Яйца перед варкой хорошо вымойте проточной тёплой водой. Опустите в холодную подсоленную воду и отправьте на огонь. С момента закипания перепелиные яйца варите 4-5 минут, куриные яйца - 10 минут. Готовые яйца опустите в ёмкость с холодной водой и подержите 10-15 минут, чтобы они полностью остыли.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №3

Лук очистите. Хорошо промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте лук кубиками. Шампиньоны протрите влажным кухонным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №4

В сковороде разогрейте половину указанного объёма растительного масла. Выложите нарезанный лук и грибы. Обжарьте до готовности (8-10 минут) на умеренном огне, помешивая лопаткой. Обжаренные грибы с луком остудите до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №5

Подберите плоскую большую тарелку для формирования и подачи салата. В центр выложите остывшие обжаренные грибы с луком. Разровняйте лопаткой, придавая круглую форму.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №6

Слегка подсолите и поперчите, ориентируясь на свой вкус. Сдобрите майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №7

Ветчину нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №8

Выложите ветчину на слой грибов. Аккуратно разровняйте вилочкой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №9

Сдобрите майонезом по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №10

Очистите куриные яйца от скорлупы. Натрите на мелкой тёрке. Выложите на слой ветчины. Разровняйте лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №11

Немного подсолите и поперчите. Сдобрите майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №12

Очистите и вымойте картофель. Обсушите бумажным полотенцем. Натрите на тёрке для моркови по-корейски. Переместите картофельную стружку в дуршлаг и хорошо промойте холодной водой. Обсушите картофель бумажным полотенцем от лишней влаги.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №13

В сковороде разогрейте остаток растительного масла. Выложите порцию картофельной стружки. Обжарьте на умеренном огне до золотистости, помешивая лопаткой. Мне понадобилось около 2-3 минут, чтобы картофельные соломинки подзолотились.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №14

Выложите картофель на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Остудите картофель до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №15

На яичный слой выложите обжаренный картофель. В центре сделайте углубление, придавая форму гнезда. Картофель можно немного подсолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №16

Петрушку промойте и обсушите. Нарежьте мелко. Выложите в углубление в картофельном слое.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №17

Очистите перепелиные яйца и уложите в "гнездо".
Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами готов.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №18

Можно на 30 минут отправить салат в холодильник и дать немного пропитаться всем слоям, а можно сразу подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами. Как приготовить Салат "Гнездо глухаря" с ветчиной и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат Гнездо глухаря Салат из яиц Салат мясной Салат с ветчиной Салат с грибами Салат с шампиньонами Салаты праздничные Салаты слоеные
На праздничный стол Новый Год

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом
10 спасибо 7892 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)