рецепт с фото пошаговый

Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами

Фото к рецепту: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами
 6 порций
 3 часа 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   02.07.21

Творожно-кефирный торт с абрикосами станет не только вкусным, но и ярким украшением любого стола. Приготовление торта без выпечки не займет много активного времени. Сочные кусочки абрикоса отлично сочетаются с творожно-кефирной основой. Получается ярко и аппетитно!

Продукты (на 6 порций)
Абрикосы - 300 г
Творог жирностью 18 % - 300 г
Кефир жирностью 2,5 % - 200 г
Желатин (быстрорастворимый) - 20 г
Вода для замачивания желатина - 100 мл
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Мята свежая для украшения (по желанию) - несколько листиков

Пошаговый фото рецептЖелейный творожно-кефирный торт с абрикосами
Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Абрикосы используйте спелые, с плотной мякотью. Желатин я использую быстрорастворимый. Вымойте и обсушите абрикосы.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №2

Желатин пересыпьте в глубокую миску. Влейте кипяченую воду комнатной температуры. Перемешайте. Оставьте набухать на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №3

Творог поместите в глубокую посуду. Влейте кефир.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №4

Измельчите погружным блендером до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №5

Всыпьте ванильный сахар для аромата. Перемешайте, чтобы сахарные кристаллы растворились.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №6

Набухший желатин прогрейте в микроволновке до полного растворения импульсами по 10 секунд при мощности 800 Вт, перемешивая после каждого прогревания.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №7

Растворенный желатин влейте к творожной массе. Перемешайте лопаткой или измельчите погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №8

Разделите абрикосы на половинки. Удалите косточки. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. Один абрикос при желании оставьте для украшения.
Добавьте нарезанные абрикосы к творожной массе. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №9

Для застывания торта подойдёт силиконовая, керамическая или металлическая форма. Если используете металлическую или керамическую форму, застелите её пищевой плёнкой. Силиконовую форму не нужно застилать. Я использовала металлическую разъёмную форму диаметром 19 см. Дно застелила пергаментом. Боковую сторону выложила ацетатной плёнкой. Снаружи обернула форму фольгой, чтобы избежать подтёков творожной массы.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №10

Перелейте творожную массу в форму и отправьте в холодильник на 2-3 часа, до полного застывания.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №11

Застывший торт достаньте из холодильника. Я аккуратно сняла кольцо, удалила ацетатную плёнку и перевернула торт на плоскую тарелку.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №12

Убрала дно формы и пергамент.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №13

Украсьте торт по своему вкусу. Я украсила кусочками абрикосов и листиками мяты.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №14

Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами готов.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №15

Можно подавать торт к столу.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами - шаг №16

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами. Как приготовить Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе десерт ТортыТорт без выпечки
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из абрикосов Блюда из кефира Блюда из творога
20 спасибо 6288 1 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)