рецепт с фото пошаговый

Пряная маринованная вишня (на зиму)

Фото к рецепту: Пряная маринованная вишня (на зиму)
 4 порции
 1 час (ваши 1 час)
 Alena2018   29.06.21

Сезон вишни в самом разгаре. Если вы уже заготовили компоты и варенья, самое время сделать оригинальную пряную вишню, которая прекрасно дополнит блюда из птицы и мяса. Для рецепта нам понадобится тархун (эстрагон), именно он задаст характерный вкус вишне. Также мы возьмём чёрный перец горошком, уксус и сахар. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)
Вишня свежая - 800-900 г
Уксус белый натуральный 8 % - 500 мл
Сахар - 2 ст. ложки
Перец чёрный горошком - 10 шт.
Тархун свежий (эстрагон) - 1 веточка

Пошаговый фото рецептПряная маринованная вишня (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Пряная маринованная вишня (на зиму) - шаг №1

Подготовить всё по списку.
Зелень вымыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Пряная маринованная вишня (на зиму) - шаг №2

Вишни аккуратно вымыть и просушить на чистом кухонном полотенце. Обязательно просмотреть все ягоды и, если есть хоть немного испорченные, отбросить их.

Фото приготовления рецепта: Пряная маринованная вишня (на зиму) - шаг №3

Теперь приступить к подготовке банок. Под струёй тёплой проточной воды вымыть с содой две полулитровые банки и крышки. На плиту поставить кастрюлю с чистой водой, довести до кипения. Поверх кастрюли установить специальную форму для стерилизации банок или решётку. Поставить в форму/на решётку банку, стерилизовать 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Пряная маринованная вишня (на зиму) - шаг №4

Крышки обязательно должны быть без повреждений. Стерилизовать крышки в кипятке 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пряная маринованная вишня (на зиму) - шаг №5

На рабочей поверхности расстелить чистое кухонное полотенце. На полотенце поставить стерильные банки горлышком вниз и крышки.

Фото приготовления рецепта: Пряная маринованная вишня (на зиму) - шаг №6

Уксус перелить в кастрюлю, добавить третью часть веточки эстрагона. Поставить ёмкость на небольшой огонь, довести уксус до кипения.

Фото приготовления рецепта: Пряная маринованная вишня (на зиму) - шаг №7

Банки аккуратно наполнить вишней, не раздавливая ягоды. Между ягодами уложить остатки эстрагона, разделив его поровну между двумя банками.

Фото приготовления рецепта: Пряная маринованная вишня (на зиму) - шаг №8

Всыпать в каждую банку по 1 ст. ложке сахара и добавить по 5 горошин перца.

Фото приготовления рецепта: Пряная маринованная вишня (на зиму) - шаг №9

Снять кипящий уксус с огня, удалить веточку зелени, сразу же залить уксус в банки.

Фото приготовления рецепта: Пряная маринованная вишня (на зиму) - шаг №10

Тут же установить на горлышко банок крышки, герметично закатать.
Из указанного количества ингредиентов у нас выйдет две баночки объёмом 0,5 л.

Фото приготовления рецепта: Пряная маринованная вишня (на зиму) - шаг №11

Поставить баночки сразу в тёмное место, крышками вниз. Обязательно укутать банки полотенцами или одеялом.

Фото приготовления рецепта: Пряная маринованная вишня (на зиму) - шаг №12

Спустя сутки баночки можно переставить в кладовку.

Фото приготовления рецепта: Пряная маринованная вишня (на зиму) - шаг №13

Пряная вишня на зиму готова.
Сладковато-пряная нотка ягод отлично дополнят блюда из мяса и птицы, подарив воспоминания о тепле и сочных вишнях.

Фото приготовления рецепта: Пряная маринованная вишня (на зиму) - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряная маринованная вишня (на зиму). Как приготовить Пряная маринованная вишня (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеВишневое варенье Рецепты соусов Французская кухня
Блюда из вишни
2 спасибо 650 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)