рецепт с фото пошаговый

Варенье из вишни и клубники (на зиму)

Фото к рецепту: Варенье из вишни и клубники (на зиму)
 7 порций
 2 часа (ваши 40 мин)
 Sve4kaSV   29.06.21

Сезон ягод в самом разгаре - время делать заготовки на зиму. Предлагаю приготовить варенье из вишни и клубники. Готовится варенье очень быстро, чтобы все полезные вещества хорошо сохранились. Заготовка отлично хранится в квартире при комнатной температуре. Открытую баночку храните в холодильнике.

Продукты (на 7 порций)
Вишня - 300 г
Клубника - 300 г
Сахар - 400 г

Пошаговый фото рецептВаренье из вишни и клубники (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Вишни для варенья используйте целенькие, не порченные. Ягоды у меня маленькие и сочные.

Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №2

Хорошо промойте вишни под проточной холодной водой.
Чтобы проверить ягоды на наличие маленьких беленьких червячков, залейте их холодной водой с солью (на 1 л воды - 1 ст. ложка соли) и подержите около часа. За это время вся "живность" всплывёт на поверхность.
Специальным приспособлением удалите из вишен косточки. Можно взять булавку и той стороной, где завиток, извлекать косточки.

Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №3

Клубнику очистите от чашелистиков. Хорошо промойте под проточной холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №4

Разрежьте клубнику на 2-4 части, в зависимости от размера.

Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №5

Для варки варенья используйте посуду с толстым дном, чтобы посуда не окисляла продукты. Я воспользовалась чугунным казаном.
Выложите ягоды в кастрюлю и пересыпьте сахаром. Оставьте на 1-1,5 часа, можно больше, чтобы они пустили сок.

Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №6

Тем временем подготовьте банки. Хорошо вымойте крышки и банки губкой с содой. Потом тщательно промойте под проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №7

В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. На дно кастрюли выложите крышки. Сверху установите решетку (можно воспользоваться решёткой из духовки) и на неё поставьте банки горлышком вниз. Стерилизуйте в течение 15 минут. За это время банки внутри покроются большими каплями.

Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №8

Стерильные банки и крышки выложите на чистую решётку или полотенце.

Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №9

Через время ягоды выделили много сока. Отправьте кастрюлю на умеренный огонь и варите, помешивая, до полного растворения сахара, примерно 5 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №10

Если много пенки, удалите её шумовкой.

Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №11

Разлейте варенье по стерильным баночкам. У меня получилась 1 баночка объёмом 500 мл и 1 баночка объёмом 200 мл. Ещё осталось 30 мл варенья на пробу.

Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №12

Плотно укупорьте банки крышками и переверните. Оставьте до полного остывания. Укутывать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №13

Варенье "Пятиминутка" из вишни и клубники (на зиму) готово.

Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №14

Вкусных вам заготовок!

Фото приготовления рецепта: Варенье из вишни и клубники (на зиму) - шаг №15

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из вишни и клубники (на зиму). Как приготовить Варенье из вишни и клубники (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из вишни Варенье из клубники
Блюда из вишни Блюда из клубники
8 спасибо 3229 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)