Рулет из лаваша с колбасой, варёными яйцами, капустой и солёными огурцами (в духовке)

Подготовьте продукты по списку.
У меня лист лаваша размером 42х30 см. Колбасу лучше брать копчёную или варёно-копчёную. Капусту я использовала молодую.
Сразу поставьте вариться яйца вкрутую: выложите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на максимальный огонь и доведите до кипения. Убавьте нагрев до среднего и варите яйца 8 минут. Затем залейте отваренные яйца холодной водой и оставьте остужаться.

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Капусту вымойте, обсушите и удалите повреждённые листья. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой и переложите в глубокую миску.

Колбасу очистите от оболочки, нарежьте небольшими кубиками и отправьте к капусте.

Огурец нарежьте небольшими кубиками и также отправьте в миску.

Остывшие яйца очистите от скорлупы, нарежьте небольшими кубиками и отправьте в миску с капустой.
Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и также добавьте в миску.

Добавьте половину майонеза (40 г), соль и молотый чёрный перец. Перемешайте. Начинка для лаваша готова.

Лист лаваша смажьте оставшимся майонезом.

Распределите начинку по лавашу равномерным слоем.

Скрутите лаваш с начинкой в рулет.

Так как рулет очень длинный, я разрезала его на две половины.
Выложите рулет из лаваша на противень, застеленный пергаментом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-25 минут. Точное время выпекания зависит от мощности вашей техники - главное, чтобы лаваш подрумянился.

Рулет из лаваша с колбасой, варёными яйцами, капустой и солёными огурцами готов.

Такой рулет одинаково хорош как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!