Закусочные слойки с сосисками и сыром

Подготовьте продукты по списку. Разморозьте слоёное тесто. Удобнее всего это сделать заранее, переместив тесто из морозильной в верхнюю камеру холодильника и оставив с вечера до утра или наоборот. Так тесто медленно разморозится, но останется упругим, хорошо охлаждённым и будет готово к приготовлению в удобный для вас момент.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Слегка присыпьте рабочий стол мукой, выложите слоеное тесто и раскатайте до толщины примерно 0,4-0,5 см. У меня получился прямоугольный пласт теста размером 36х28 см.

Разрежьте тесто на две части. Я делю тесто по горизонтали на две равные части по 14 см шириной. Одну половину теста смажьте майонезом, вторую - кетчупом. Смазывая тесто, слегка отступите от краев, чтобы половинки теста лучше склеивались при формировании слоек.

Сосиски очистите, натрите на крупной тёрке и выложите на половину теста, смазанную кетчупом.

Сыр натрите на мелкой терке. Распределите сыр поверх слоя измельченных сосисок.

Накройте начинку второй половиной теста, смазанной майонезом стороной внутрь, совмещая по пириметру. Прижмите верхний слой теста к нижнему и защипните края. Разрежьте тесто на полоски шириной примерно 2-2,5 см.

Противень для выпекания застелите пергаментной бумагой.
Скрутите каждую полоску теста с начинкой, чтобы придать ей спиралевидную (винтовую) форму. Выложите подготовленные слойки на противень, на небольшом расстоянии друг от друга.

Отделите желток от белка в удобную миску (яичный белок не понадобится). Разболтайте желток слегка вилкой и смажьте им подготовленные слойки. Присыпьте слойки семенами кунжута. Если часть слоек не поместилась на противень, отправьте их на время в холодильник и запеките второй партией.

Подготовленные слойки поместите в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов примерно 17-20 минут, до золотистого цвета.
Закусочные слойки с сосисками и сыром готовы. Слегка остудите их.

Выложите слойки на тарелку, при желании дополните кетчупом или другим любимым соусом и подавайте к столу.