Салат из телятины и огурцов

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Мякоть телятины нарежьте тонкими полосками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите мясо.

Обжарьте телятину на сильном огне около 5-7 минут, часто помешивая.

Влейте соевый соус и горячую воду.

Продолжайте обжаривать мясо, помешивая, на среднем огне, пока жидкость не выпарится, а кусочки телятины не приобретут насыщенный цвет (ещё около 7-8 минут).

Переложите обжаренное мясо в миску.

Чеснок очистите и пропустите через пресс.
В оливковое масло всыпьте пару щепоток соли и добавьте чеснок. Перемешайте.

Огурцы вымойте, обрежьте края. Натрите огурцы на тёрке для моркови по-корейски прямо в глубокую миску.

К огуречной лапше добавьте мясо.

Заправьте салат чесночным оливковым маслом и всыпьте 2 щепотки сахара. Перемешайте. Поставьте салат в холодильник на 20 минут.

Затем салат выложите в тарелки или в общий салатник и посыпьте кунжутом. При желании кунжут можно несколько минут поджарить на сухой сковороде.

Салат с телятиной и огуречной "лапшой" можно подавать.

Приятного аппетита!