рецепт с фото пошаговый

Картофельное пюре с кабачками

Фото к рецепту: Картофельное пюре с кабачками
 3 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   26.06.21

Вариантов приготовления картофельного пюре не счесть. Сегодня познакомимся с ещё одним - приготовим воздушное картофельное пюре с кабачками, зелёным луком и петрушкой. Пюре получается ароматным и имеет характерный картофельный вкус с приятным оттенком кабачка и зелени.

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 400 г (в очищенном виде)
Кабачок - 200 г
Лук зелёный - 10 г (7-8 пёрышек)
Петрушка свежая - 5 г (3-4 веточки)
Молоко - 230 мл
Масло сливочное - 20 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельное пюре с кабачками
Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Клубни картофеля очистите от кожуры и промойте.
Зелень (перья зелёного лука и петрушку) промойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №2

Клубни картофеля нарежьте кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №3

Переложите картофель в кастрюлю. Залейте примерно 800 мл воды и поставьте на максимальный нагрев. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите картофель примерно 25 минут, до мягкости. В процессе отваривания картофель нужно посолить, ориентируясь на свой вкус.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №4

Пока варится картофель, нужно отварить и кабачок. Для этого небольшой кабачок вымойте, отрежьте края. Нарежьте кабачок кружочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №5

В отдельную кастрюльку или сотейник налейте примерно 600 мл воды, поставьте на максимальный нагрев. Доведите воду до кипения.
Переложите кабачок в закипевшую воду, убавьте огонь до среднего. Варите кабачок примерно 5-7 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №6

Зелёный лук и петрушку мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №7

Отваренный кабачок извлеките из воды и переложите в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавьте молоко (70 мл) и измельчённую зелень.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №8

Пробейте на высокой скорости до состояния пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №9

С отваренного картофеля слейте воду.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №10

Разомните картофель до состояния пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №11

Оставшееся молоко (160 мл) доведите до кипения и влейте в картофельное пюре. Добавьте сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №12

Картофельное пюре ещё раз разомните до гладкости.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №13

Добавьте кабачковое пюре с зеленью.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №14

Перемешайте, всыпьте чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №15

Снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с кабачками - шаг №16

Картофельное пюре с кабачками и зеленью готово. Подавайте его в горячем виде в качестве гарнира.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельное пюре с кабачками. Как приготовить Картофельное пюре с кабачками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из кабачков Блюда из картофеля
23 спасибо 2687 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)