рецепт с фото пошаговый

Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком

Фото к рецепту: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком
 1 час (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   30.06.21

Малосольные огурцы, фаршированные овощами, — замечательная закуска на каждый день или к праздничному столу. Огурчики посыпаем солью, оставляем на 30 минут, а затем фаршируем смесью моркови, лука и чеснока с добавлением соевого соуса, кунжута, паприки и перца чили. Ещё полчаса — и закуску можно подавать. Огурцы получаются хрустящими, довольно острыми и хорошо пряными.

Продукты
Огурцы — 1 кг
Соль — 40 г
*
Для начинки:
Морковь — 180 г
Лук репчатый — 150 г
Лук зелёный — 50 г
Чеснок — 20 г
Соевый соус — 40 мл
Перец чили сушеный (хлопья) — 20 г (по вкусу)
Паприка молотая — 15 г
Кунжут — 10 г
Сахар коричневый — 15 г
Вода кипяченая — 60 мл

Пошаговый фото рецептМалосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком
Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы используйте самые вкусные и свежие, желательно не очень крупные.
Количество острого перца чили регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком - шаг №2

Огурцы хорошо вымойте под проточной холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком - шаг №3

Каждый огурец разрежьте на четыре части, не дорезая до края примерно 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком - шаг №4

Все огурцы хорошо посолите внутри и снаружи. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком - шаг №5

Пока приготовьте начинку.
Для этого очистите и вымойте морковь. Нарежьте морковь тонкой короткой соломкой. Можно натереть на тёрке для моркови по-корейски, а потом длинную соломку нарезать короткими кусочками. Выложите морковь в миску.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком - шаг №6

Лук очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами. Добавьте лук к моркови.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком - шаг №7

Вымойте зелёный лук. Мелко нарежьте. Добавьте к моркови и репчатому луку.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком - шаг №8

Чеснок очистите и мелко нарежьте. Отправьте в миску к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком - шаг №9

Добавьте хлопья острого перца чили, молотую паприку, коричневый сахар, семена кунжута, соевый соус и кипяченую воду комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком - шаг №10

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком - шаг №11

Огурцы откиньте на дуршлаг и тщательно промойте каждый огурчик.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком - шаг №12

Нафаршируйте все огурцы, распределяя небольшую порцию начинки внутри разреза. Оставьте на 30 минут на кухне.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком - шаг №13

Малосольные огурцы, фаршированные морковью и луком, готовы.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком - шаг №14

Можно подавать закуску к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком. Как приготовить Малосольные огурцы, фаршированные морковью, луком и чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалаты и закуски к шашлыку Холодные закуски
На праздничный стол
Вегетарианские
Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы малосольные Блюда с соевым соусом
9 спасибо 943 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)