Сегодня предлагаю приготовить необычную версию салата "Оливье". Изюминка блюда - стеблевой сельдерей, который придаст салату яркий вкус. Готовить салат "Оливье" буду на основе куриного филе, также добавлю традиционный ряд овощей - картофель, морковь, маринованные огурцы. Для заправки салата рекомендую использовать сметану и майонез.
Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 250 г
Картофель - 200 г
Огурцы солёные - 100 г
Морковь - 90 г
Сельдерей черешковый - 80 г
Яйца - 3 шт.
Лук зелёный - 40 г
Майонез - 70 г
Сметана - 70 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат "Оливье" с курицей и сельдереем
Подготовить все продукты по списку.
Картофель, морковь и яйца вымыть, выложить в кастрюлю. Залить все холодной водой и довести до кипения. Яйца варить 10 минут с момента закипания, картофель и морковь - примерно 25 минут.
Яйца извлечь из кастрюли, залить холодной водой и остудить.
Овощи достать из отвара и дать им остыть.
Куриное филе выложить в кипящую воду и отварить в течение 30 минут. В процессе приправить солью и молотым перцем. Готовое куриное филе остудить.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками.
Яйца очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками.
Сельдерей нарезать небольшими кусочками.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками или просто разобрать на волокна.
Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками.
Зелёный лук промыть и обсушить, нарезать мелко (немного отложить для подачи).
Все подготовленные ингредиенты выложить в глубокую миску.
Добавить в салат майонез и сметану, соль и молотый перец по вкусу.
Перемешать салат и снять пробу. Отрегулировать вкус и подавать салат к столу.
При подаче салат посыпать нарезанным зелёным луком.
Салат "Оливье" с курицей и сельдереем готов. Его можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, с помощью которого можно разнообразить праздничное меню. Берите рецепт на заметку. Приятного аппетита!
Рецепт: Салат "Оливье" с курицей и сельдереем. Как приготовить Салат "Оливье" с курицей и сельдереем?
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат из огурцов и зелени 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат из огурцов, ветчины,... 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Салат "Настоящее наслаждение" 
Салат с сельдереем, морковью,... 
Салат из капусты, сельдерея и огурцов 
Крабовый салат с яблоком и сельдереем 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат "Ёжик" 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат с яйцом и сухариками 
Салат Оливье 
Салат Оливье 
Салат "Оливье" с колбасой и... 
Салат "Оливье советский" 
Простой "Оливье" 
Салат «Обжорка» с курицей 
Сытный салат с курицей 
Салат "Министерский" с курицей 
Салат с жареной курицей, огурцом и... 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Картошка по-деревенски в духовке 
Сметанное печенье на сковороде 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат "Сердцеедка" (из куриных... 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Старый Наполеон 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на... 
Жареный сельдерей 
Смузи из сельдерея и яблока 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Паста с сельдереем 
Закуска "Тюльпаны"