рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с овощами и клёцками

Фото к рецепту: Куриный суп с овощами и клёцками
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   24.06.21

Супы на основе мясных бульонов получаются очень вкусными, наваристыми и сытными. Предлагаю приготовить к домашнему обеду куриный суп с клецками. В рецепте используются свежие сезонные овощи, которые предварительно не обжариваются, благодаря чему суп ароматный и полезный, а добавление клёцек с зеленью делает блюдо более сытным.

Продукты (на 8 порций)
Куриная грудка - 350 г
Помидоры - 150 г
Перец болгарский - 135 г
Картофель - 350 г
Морковь - 100 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 2 л
*
Для клёцек:
Мука - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 50 мл
Петрушка свежая - 15 г
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептКуриный суп с овощами и клёцками
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Бульон можно приготовить из любой части курицы, где есть мясо. Я взяла половину куриной грудки со спинкой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №2

Куриную грудку хорошо промойте и опустите в кастрюлю для варки объёмом 3 л. Добавьте лавровый лист. Влейте холодную воду и на сильном огне доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите бульон 25-30 минут. По мере образования пенки, удалите её шумовкой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №3

А пока очистите и промойте картофель и морковь.
Морковь нарежьте мелкими кубиками.
Картофель нарежьте средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №4

Выньте куриное мясо из бульона и оставьте немного остыть.
Удалите из бульона лавровый лист. Добавьте нарезанные картофель и морковь. Доведите до кипения и варите 8-10 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №5

Промойте помидоры и болгарский перец. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
Перец очистите от семян и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №6

Помидоры и перец добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 8-10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №7

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в суп.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №8

Молоко влейте в глубокую тарелку. Вбейте яйцо.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №9

Разболтайте вилкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №10

Всыпьте просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №11

Перемешайте. Должно получиться тесто средней густоты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №12

Листики петрушки промойте и обсушите. Мелко нарежьте и добавьте в тесто. Всыпьте соль.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №13

Перемешайте. Тесто для клёцек готово.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №14

Возьмите чайную ложечку. Окуните в горячий суп. Наберите половину ложечки теста (так как при варке тесто разбухнет) и опустите в суп. Проделайте так со всем тестом.
Всыпьте в суп соль, перемешайте. Доведите до кипения и варите 4-5 минут на маленьком огне. Готовые клёцки всплывут наверх.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №15

Вкусный куриный суп с клёцками готов.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №16

Разлейте по обеденным тарелочкам, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и клёцками - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с овощами и клёцками. Как приготовить Куриный суп с овощами и клёцками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп с клецками Супы с овощами
Детский
Обед

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из перца Блюда из помидоров
1 спасибо 556 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)