Песочное печенье с варёной сгущёнкой и орехами

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло достаём из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

В глубокой миске миксером смешиваем размягчённое сливочное масло и 200 граммов варёной сгущенки (остальная сгущёнка будет начинкой).

К смеси добавляем яйцо и щепотку соли. Взбиваем всё миксером.

Муку (чуть меньше полутора стаканов ёмкостью 250 мл) смешиваем с разрыхлителем и частями просеиваем в миску ко взбитым ингредиентам. Замешиваем тесто - сначала лопаткой, а потом руками.

Орехи измельчаем.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Из готового теста формируем шарики размером с большой орех, затем руками разминаем их в лепёшки.
На середину лепёшки выкладываем не больше половины чайной ложки варёного сгущенного молока.
Края теста соединяем над начинкой, заготовку подкатываем в шарик и посыпаем рублеными орешками.

Противень застилаем бумагой для выпечки.
Подготовленные печенья выкладываем на противень на расстоянии друг от друга, а затем отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Карамельное печенье с варёной сгущёнкой и орехами готово. Немного его остужаем и зовём всех пробовать.
Приятного аппетита!