рецепт с фото пошаговый

Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе

Фото к рецепту: Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе
 9 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   18.06.21

Вкусные и нежные котлеты по этому рецепту готовятся просто - нужно только подготовить фарш, сформировать котлеты и отправить их в духовку. А благодаря запеканию в сметанном соусе с чесноком, котлеты получаются очень сочными и приобретают аппетитный чесночный аромат.

Продукты (на 9 порций)
Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 700 г
Лук репчатый - 120 г (2 некрупных)
Хлеб белый - 70 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко (для замачивания хлеба) - 50 мл
Сметана жирностью 15-20 % - 200 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКотлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе
Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Духовку включите для разогрева до 180-200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе - шаг №2

Ломтики хлеба выложите в миску и залейте тёплым молоком, оставьте на несколько минут, чтобы размокли.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе - шаг №3

Лук очистите, промойте, крупно нарежьте, затем измельчите погружным блендером в пюре. За неимением блендера, лук можно нарезать мелкими кубиками или натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе - шаг №4

К луку добавьте фарш, яйцо, размоченный хлеб (при необходимости его можно немного отжать), соль (0,75 ч. ложки) и молотый перец (0,25 ч. ложки) по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе - шаг №5

Тщательно всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе - шаг №6

Из фарша сформируйте котлеты желаемого размера и формы и выложите их в форму для запекания. У меня получилось 9 шт.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе - шаг №7

На дно формы с котлетками влейте немного воды (примерно 100 мл), чтобы было покрыто дно.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе - шаг №8

Запекайте котлеты в разогретой до 180-200 градусов духовке около 30 минут, почти до готовности (время запекания может варьироваться в зависимости от размера котлет и особенностей духовки).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе - шаг №9

Тем временем измельчите очищенный чеснок. В небольшой ёмкости соедините сметану, чеснок, соль и молотый перец (по щепотке). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе - шаг №10

По истечении времени достаньте форму из духовки и залейте котлеты сметанным соусом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе - шаг №11

Верните форму с котлетами в духовку и запекайте до тех пор, пока соус не закипит (в моей духовке это заняло около 8 минут). Как только соус уверенно закипел, нагрев в духовке выключите. Оставьте котлеты настояться в выключенной духовке минут на 10-15.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе - шаг №12

Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе, готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе. Как приготовить Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из говядины Котлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаГовядина Свинина
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
85 спасибо 13932 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)