рецепт с фото пошаговый

Картофельные котлеты с тофу и нори

Фото к рецепту: Картофельные котлеты с тофу и нори
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 35 мин)
 Irina_Dem   14.06.21

Аппетитные котлеты из варёного картофеля с сыром тофу и сушёными водорослями нори приятно разнообразят постное, вегетарианское меню и повседневный рацион. Добавление сыра тофу к картофельной основе придаст котлеткам сочность и нежный вкус, измельченные листы нори послужат пикантной приправой, а лёгкая панировка из пшеничной муки обеспечит аппетитную корочку. Попробуйте!

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 550 г
Тофу - 250 г
Нори - 3 листа ( 9 г)
Мука - 20-40 г (1-1,5 ст. ложки)
Укроп свежий - 3-4 веточки ( 5 г)
Куркума молотая - 0,5 ч. ложки
Соль чёрная - 0,25 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка без горки (или по вкусу)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельные котлеты с тофу и нори
Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с тофу и нори - шаг №1

Подготовьте продукты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с тофу и нори - шаг №2

Клубни картофеля очистите и залейте в кастрюле холодной водой. Поставьте на огонь и доведите воду до кипения. Варите картошку примерно 20-25 минут. За 5 минут до готовности всыпьте в воду 1-2 щедрых щепотки соли.
Готовый картофель извлеките на тарелку и слегка охладите, чтобы не обжечь руки в процессе приготовления.
(Также можно отварить картофель заранее и использовать для приготовления полностью охлажденным.)

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с тофу и нори - шаг №3

Натрите отварной картофель на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с тофу и нори - шаг №4

Также на мелкой тёрке натрите сыр тофу. Добавьте тофу к измельчённому картофелю.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с тофу и нори - шаг №5

Листы нори мелко нарежьте ножницами и добавьте к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с тофу и нори - шаг №6

Мелко нарежьте зелень укропа. Добавьте измельченный укроп к остальным ингредиентам.
Также всыпьте куркуму, чёрный перец, обычную соль и чёрную соль. (Чёрная соль придаст котлеткам интересный "яичный" вкусовой оттенок из-за повышенного содержания сероводорода. Но, конечно же, можно обойтись и без неё, заменив обычной солью.)

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с тофу и нори - шаг №7

Хорошо всё перемешайте и вымешайте массу из картофеля и тофу, чтобы она стала гладкой, однородной и чуть липкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с тофу и нори - шаг №8

Слегка смоченными в воде руками разделите смесь на порции. Придайте каждой порции форму круглой или овальной котлетки. Обваляйте каждую котлетку в муке.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с тофу и нори - шаг №9

Разогрейте сковороду на среднем или чуть выше среднего огне, смажьте растительным маслом и выложите туда подготовленные котлетки. Обжарьте котлетки примерно 3-4 минуты с одной стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с тофу и нори - шаг №10

Затем переверните и обжарьте с другой стороны ещё примерно 3-4 минуты. В процессе обжаривая тофу пустит сок, и котлетки станут чуть более мягкими, поэтому переворачивать их нужно аккуратно.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с тофу и нори - шаг №11

Готовые котлетки выложите на тарелку и повторите процесс с оставшейся картофельной смесью. Я делю смесь на порции примерно по 60 г и получается 10 котлет.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с тофу и нори - шаг №12

Картофельные котлеты с тофу и нори готовы. Выложите котлеты горкой на тарелку, дополните зеленью и свежими овощами и подавайте.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные котлеты с тофу и нори. Как приготовить Картофельные котлеты с тофу и нори?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиКартофельные биточки
КотлетыКартофельные котлеты Овощные котлеты Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из тофу
6 спасибо 752 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)