рецепт с фото пошаговый

Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом

Фото к рецепту: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом
 4 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   16.06.21

Нежное куриное мясо под слоем расплавленного сыра, шелковистый сливочный соус и яркая свежая зелень - это всё о куриных бёдрышках, тушенных в соусе со шпинатом. Готовится просто, а получается настоящая гамма вкусов в одном блюде!

Продукты (на 4 порции)
Куриные бёдра - 700 г (4 шт.)
Шпинат свежий - 150 г
Лук репчатый - 70 г (1 некрупный)
Чеснок - 2 зубчика
Сливки жирностью 20 % - 300 мл
Сыр пармезан тёртый (или любой твёрдый сыр) - 20 г
Мука - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКуриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом
Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Сыр для приготовления подойдёт любой твёрдых сортов. Я использую пармезан в уже натёртом виде.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №2

Куриные бёдрышки промойте, тщательно обсушите бумажными кухонными полотенцами. После приправьте с двух сторон солью (1 ч. ложка) и молотым перцем (0,25 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №3

Сковороду разогрейте с маслом и обжарьте бёдрышки с двух сторон до румяной корочки (у меня на каждую сторону ушло около 3-4 минут). Обжаренную курицу переложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №4

Пока куриные бёдра обжариваются, лук и чеснок очистите, промойте. Луковицу нарежьте небольшими кубиками, а чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №5

Со сковороды, в которой обжаривались бёдра, слейте лишний жир, если такой есть, чтобы осталось немного масла (примерно 2 ст. ложки). Затем выложите нарезанный лук и, помешивая, обжарьте его в течение 2-3 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №6

Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё полминуты.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №7

Добавьте муку, тщательно помешивая, и продолжайте готовить ещё 30-40 секунд.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №8

Не прекращая помешивать, влейте порциями сливки.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №9

Доведите сливочный соус до первых признаков кипения и загустения.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №10

Выложите в соус обжаренные бёдра.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №11

Следом влейте воду (250 мл) и слегка приправьте всё солью и перцем (по щепотке). Аккуратно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №12

Доведите соус до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите куриные бёдрышки в сливочном соусе на медленном огне около 25-30 минут, до полной готовности (при проколе должен выделяться светлый сок). Время может варьироваться в зависимости от размера кусочков курицы.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №13

Листья шпината промойте, стряхните лишнюю воду. Крупно нарежьте шпинат.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №14

Когда курица будет готова, выложите в сковороду шпинат, слегка перемешайте, накройте крышкой и тушите всё ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №15

В самом конце посыпьте блюдо тёртым пармезаном (или другим тёртым сыром), подержите под крышкой 1 минуту, чтобы сыр расплавился.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом - шаг №16

Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом, готовы! Блюдо можно подавать к столу с овощным салатом или с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом. Как приготовить Куриные бёдрышки, тушенные в сливочном соусе со шпинатом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриные бедрышки Курица в сливочном соусе Курица тушеная Блюда из сыра Блюда из шпината

Тема › Курица - любовь моя

7 спасибо 2070 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)