Запечённые лодочки из кабачков, фаршированные куриным фаршем с грибами и помидорами с майонезом, а также с сыром. Вкусно, аппетитно и очень красиво!
Продукты (на 6 порций)
Кабачки - 1,2 кг (6 шт.)
Фарш куриный - 200 г
Грибы шампиньоны свежие - 100 г
Помидор - 150 г (1 шт.)
Лук репчатый - 60 г (1 шт.)
Майонез - по вкусу
Сыр твёрдый (гауда) - 50 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень свежая (для подачи) - 0,25 пучка
Пошаговый фото рецепт"Лодочки" из кабачков с куриным фаршем, грибами и помидорами (в духовке)
Подготавливаем необходимые продукты.
Кабачки выбираем молоденькие и сочные, с нежной кожицей.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Кабачки вымываем и обсушиваем. Отрезаем кончики, разрезаем кабачки вдоль пополам. При помощи десертной ложки убираем из половинок кабачков сердцевину. Получилось 12 «лодочек», удобных для фаршировки.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем туда половинки кабачков срезом вниз. Сверху смазываем растительным маслом.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
(У меня на противень поместилось три кабачка, разрезанных пополам, поэтому я запекала их в два захода, повторив все действия.)
Готовим начинку.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Грибы вымываем или обтираем влажными полотенцем и мелко нарезаем.
Обжариваем лук с грибами на растительном масле до готовности — примерно 6 минут.
Соединяем обжаренные лук и грибы с куриным фаршем. Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
Помидор вымываем и нарезаем мелкими кубиками, смешиваем с майонезом.
Достаём из духовки готовые кабачки, слегка остужаем.
После приготовления кабачков духовку оставляем включенной.
Переворачиваем кабачки срезом вверх, солим и наполняем начинкой из курицы и грибов.
Выкладываем поверх начинки из фарша и грибов помидоры с майонезом.
(Поскольку у меня кабачки готовились в два захода, то начинку я разделила пополам.)
Помещаем фаршированные кабачки на противень, ставим его в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Натираем сыр на мелкой тёрке.
Достаём кабачки из духовки, посыпаем их сверху натёртым сыром (половиной порции) и вновь отправляем в духовку на 10 минут.
То же самое проделываем и со второй партией кабачков.
Запечённые лодочки из кабачков, фаршированные курицей, грибами и помидором, готовы.
Блюдо подаём к столу со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: "Лодочки" из кабачков с куриным фаршем, грибами и помидорами (в духовке). Как приготовить "Лодочки" из кабачков с куриным фаршем, грибами и помидорами (в духовке)?
Спасибо за рецепт, нереально вкусно и неожиданно сытно, даже муж не смог больше двух съесть, хотя я была уверена, что кабачки-это лёгкое блюдо, которым не сильно наедаешься.
Немного изменила под себя рецепт, помидорки порезала пластинками и сверху и по краям полила майонезом, мужу делала с фаршем без грибов, а смешала с жареным луком и морковкой, а себе то же самое, но с лисичками.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com