рецепт с фото пошаговый

Мясная солянка с маринованными грибами

Фото к рецепту: Мясная солянка с маринованными грибами
 5 порций
 2 часа (ваши 1 час)
 Alena2018   24.06.21

Солянка - это насыщенное, ароматное и невероятно вкусное первое блюдо, которое любят все. Сегодня мы приготовим солянку по классическому рецепту, с добавлением мясных и колбасных изделий, а особенностью станет добавление грибов. Вы можете использовать солёные или маринованные грибы, например шампиньоны, или любые лесные грибы.

Продукты (на 5 порций)
Грудинка говяжья на кости - 1 кг
Ветчина - 100 г
Колбаса копчёная - 100 г
Сосиски - 100 г
Грибы солёные или маринованные - 80 г
Огурцы бочковые (солёные) - 150 г
Помидоры - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. ложка
Оливки - 50 г (или по вкусу)
Маслины - 50 г (или по вкусу)
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 2 л
*
Для подачи (по желанию):
Лимон - по вкусу
Петрушка свежая - 15 г

Пошаговый фото рецептМясная солянка с маринованными грибами
Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №1

Подготовить все продукты по списку. Я использовала маринованные шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №2

В кастрюлю выложить говяжью грудинку на кости, добавить 1 очищенную луковицу и очищенную морковь, лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №3

Залить содержимое горячей водой и на среднем огне довести до кипения. Снять пену, которая будет на поверхности. Варить бульон 1,5 часа на маленьком огне.
Спустя время бульон посолить и варить ещё 5 минут.
Затем процедить бульон, овощи и лавровый лист убрать, бульон вернуть в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №4

Мясо нарезать небольшими кусочками и вернуть в бульон.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №5

Вторую очищенную луковицу нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №6

На помидоре сделать крестообразный надрез, опустить помидор в кипяток на 3 минуты. Затем окунуть в холодную воду и снять кожицу.
Нарезать очищенный помидор небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №7

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить 3 минуты.
Затем добавить помидор и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №8

Добавить томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №9

Перемешать всё и готовить на небольшом огне ещё 4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №10

Грибы нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №11

Бочковые огурцы нарезать крупными брусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №12

Все виды колбасных изделий нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №13

В кастрюлю с бульоном и мясом выложить огурцы, грибы, зажарку и колбасные изделия. Добавить оливки и маслины по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №14

Довести до кипения и варить солянку 15 минут.
Накрыть кастрюлю крышкой и дать солянке настояться 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №15

По желанию при подаче можно добавить в солянку несколько ломтиков лимона и свежую зелень.

Фото приготовления рецепта: Мясная солянка с маринованными грибами - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясная солянка с маринованными грибами. Как приготовить Мясная солянка с маринованными грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка грибная Солянка сборная мясная
Обед

Блюда из грибовГрибы маринованные Блюда из помидоров
3 спасибо 1858 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)