рецепт с фото пошаговый

Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью

Фото к рецепту: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью
 3 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 serenar1   11.06.21

Приготовить жареные котлеты из готового мясного фарша совсем нетрудно. Особенность котлет по этому рецепту - в использовании двух видов фарша: свиного и нежирного куриного. Курино-свиные котлеты получаются нежными, с интересной текстурой. А чтобы они получились сочными и ароматными, добавим в фарш кабачок, лук и морковь.

Продукты (на 3 порции)
Фарш свиной - 300 г
Фарш куриный - 200 г
Кабачок (молодой) - 150 г (0,5 шт.)
Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
Морковь - 40 г (0,5 шт.)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Приправа для котлет - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)
Сухари панировочные - 2,5 ст. ложки
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Зелень петрушки (для подачи) - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептЖареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью
Фото приготовления рецепта: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Кабачок у меня молодой, с нежной кожицей, поэтому я его не очищала. Если кожица плотная, то её лучше срезать.

Фото приготовления рецепта: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью - шаг №2

Фарш (свиной и куриный) соединяем в миске.
Очищенный лук измельчаем с помощью мясорубки, блендера или мелкой тёрки и добавляем в миску с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью - шаг №3

Очищенную морковь измельчаем удобным способом и добавляем в фарш с луком.

Фото приготовления рецепта: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью - шаг №4

Кабачок натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью - шаг №5

Руками хорошо отжимаем из кабачка лишнюю жидкость. Отжатый кабачок добавляем в миску к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью - шаг №6

Всыпаем соль, молотый перец и приправу для котлет по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью - шаг №7

Перемешиваем фарш до однородности. Отбиваем фарш несколько раз (берём его в руку, немного поднимаем и бросаем обратно в миску), чтобы он стал плотнее.

Фото приготовления рецепта: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью - шаг №8

Мокрыми руками формируем из фарша круглые или овальные котлетки (у меня получилось 9 шт.).

Фото приготовления рецепта: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью - шаг №9

Сформированные котлеты панируем в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью - шаг №10

Котлеты отправляем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем на среднем огне до румяной корочки, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью - шаг №11

Затем переворачиваем котлеты и обжариваем с другой стороны ещё 3 минуты. Во время жарки со второй стороны сковороду можно прикрыть крышкой. Следом обжариваем оставшуюся партию котлет.

Фото приготовления рецепта: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью - шаг №12

Котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью готовы.

Фото приготовления рецепта: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью - шаг №13

Дополняем котлеты зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью. Как приготовить Жареные котлеты из куриного и свиного фарша с кабачком и морковью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из курицы Котлеты из моркови Котлеты из свинины Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша
Мясные блюдаПтица Свинина
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки жареные Кабачки молодые Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш куриный Фарш мясной Фарш свиной

Тема › Курица - любовь моя

6 спасибо 877 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)