Макароны с сырно-шпинатным соусом

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, доведите до кипения, посолите (щепотка). Всыпьте макароны, перемешайте. Варите на среднем огне в течение 8-12 минут (или согласно времени, указанному на упаковке).
Откиньте готовые макароны на дуршлаг, дайте воде полностью стечь.

Пока варятся макароны, шпинат переберите и промойте, отрежьте стебли. Листья шпината обдайте кипятком, стряхните воду и отправьте шпинат в чашу блендера с насадкой "нож", измельчите.

Добавьте к шпинату сметану и ещё раз пробейте до однородности.

В сковороду влейте сливки, добавьте сливочное масло и разогрейте на среднем огне. Добавьте в сливки шпинатную массу, перемешайте.

Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс и добавьте в сковороду.

Сыр натрите на средней тёрке и выложите в сковороду со шпинатным соусом, перемешайте.

Соус посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте в сковороду творог и готовьте, помешивая, до однородности и закипания соуса. Затем снимите с огня.

Выложите в сковороду с соусом отварные макароны, перемешайте.

Макароны с сырно-шпинатным соусом готовы.
Приятного аппетита!