рецепт с фото пошаговый

Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами

Фото к рецепту: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами
 3 порции
 2 часа 20 мин (ваши 20 мин)
 Alena2018   01.06.21

Сегодня я предлагаю приготовить вкусный и питательный салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами. Такой рецепт обязательно должен быть у каждой хозяюшки. Вареное мясо говядины отлично сочетается по вкусу с жареными шампиньонами. Молодая капуста и укроп обеспечивают свежесть салата, которую подчёркивает острый лук. Для заправки используем масло и лимонный сок.

Продукты (на 3 порции)
Капуста белокочанная молодая – 350 г
Говядина (мякоть) – 300 г
Грибы шампиньоны – 250 г
Лук репчатый – 70 г (1 небольшой)
Лимон (сок) – 1/3 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Масло растительное – 60 мл (4 ст. ложки)
Укроп свежий – 15 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами - шаг №1

Подготовить все продукты. Говядину использовать охлажденную, не замороженную.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами - шаг №2

Переложить мясо в кастрюлю, добавить лавровый лист и залить кипятком (примерно 2 л). Довести до кипения, снять пену и варить говядину около 2 часов.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами - шаг №3

Готовую говядину остудить. Если позволяет время, лучше оставить мясо остывать в бульоне.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами - шаг №4

Нарезать говядину поперёк волокон продолговатыми полосками. Также мясо можно просто разобрать на волокна.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами - шаг №5

Шампиньоны нарезать крупными пластинами.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами - шаг №6

В сковороде разогреть 15 мл растительного масла, выложить шампиньоны и жарить, помешивая, 4-5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами - шаг №7

Лук нарезать полу- или четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами - шаг №8

Молодую капусту промыть и обсушить, нарезать тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами - шаг №9

Свежий укроп промыть, обсушить, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами - шаг №10

Соединить все подготовленные ингредиенты в глубокой миске.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами - шаг №11

Выдавить в салат сок лимона, добавить оставшееся растительное масло, соль и молотый перец по вкусу. При желании салат можно заправить йогуртом, сметаной или майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами - шаг №12

Хорошо перемешать салат.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами - шаг №13

Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами готов. Разложите салат по порциям и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами. Как приготовить Салат с говядиной, молодой капустой и шампиньонами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат мясной Салат с грибами Салат с шампиньонами Салаты без майонеза Салаты праздничные
На праздничный стол

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из капусты Блюда из шампиньонов
3 спасибо 586 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)