рецепт с фото пошаговый

Томатно-свекольный суп с вермишелью

Фото к рецепту: Томатно-свекольный суп с вермишелью
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 35 мин)
 MariaSS   07.06.21

Этот суп интересен своим оригинальным составом, так как в нём присутствует такое необычное сочетание продуктов, как свёкла и вермишель. Кружочек лимона при подаче, немного грецких орехов и блюдо становится совершенно непохожим ни на какие другие первые блюда.

Продукты (на 6 порций)
Свёкла - 230 г
Помидоры - 360 г
Вермишель мелкая - 60 г
Лук репчатый - 130 г (1 шт.)
Сельдерей черешковый - 100 г
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Сахар - 0,5 ч. ложки
Вода - 1,5 л
*
Для подачи (по желанию):
Орехи грецкие - по вкусу
Лимон - по вкусу
Петрушка свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептТоматно-свекольный суп с вермишелью
Фото приготовления рецепта: Томатно-свекольный суп с вермишелью - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Помидоры и стебли сельдерея промойте и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Томатно-свекольный суп с вермишелью - шаг №2

Свёклу промойте, очистите и разрежьте на 4-6 частей. Нарезанную свёклу положите в кастрюлю, где будет вариться суп.

Фото приготовления рецепта: Томатно-свекольный суп с вермишелью - шаг №3

Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и варите на небольшом огне 30-40 минут.
Затем выньте отваренную свёклу из отвара и остудите. Отвар не выливайте.

Фото приготовления рецепта: Томатно-свекольный суп с вермишелью - шаг №4

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Томатно-свекольный суп с вермишелью - шаг №5

Помидоры и стебли сельдерея нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Томатно-свекольный суп с вермишелью - шаг №6

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанный лук. Помешивая, обжарьте 2-3 минуты на среднем огне до мягкости и полупрозрачности.

Фото приготовления рецепта: Томатно-свекольный суп с вермишелью - шаг №7

Добавьте в сковороду нарезанные сельдерей и помидоры. Тушите овощи на среднем огне примерно 10 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Томатно-свекольный суп с вермишелью - шаг №8

Остывшую свеклу нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Томатно-свекольный суп с вермишелью - шаг №9

В кастрюлю со свекольным отваром выложите нарезанную свёклу и тушенные овощи со сковороды. Всыпьте соль, сахар и чёрный молотый перец. Доведите содержимое кастрюли до кипения. По поверхности супа рассыпьте мелкую вермишель, перемешайте, чтобы вермишель не слипалась. Проварите суп 1-2 минуты и снимите с огня. Дайте супу настояться 15-20 минут и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Томатно-свекольный суп с вермишелью - шаг №10

Суп хорош и сам по себе, но будет ещё вкуснее если перед подачей дополнить каждую порцию рублеными грецкими орехами, долькой лимона и измельченной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатно-свекольный суп с вермишелью. Как приготовить Томатно-свекольный суп с вермишелью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед
Блюда из макарон Блюда из помидоров Блюда из свеклы Блюда из сельдерея
1 спасибо 664 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)