рецепт с фото пошаговый

Яйца кокот с зеленью и сливками

Фото к рецепту: Яйца кокот с зеленью и сливками
 2 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 serenar1   02.06.21

Яйца кокот с зеленью и сливками - простой в приготовлении, полезный и очень вкусный завтрак выходного дня. В отличие от привычной яичницы или омлета, эти яйца, запечённые в порционных формочках-кокотницах, никогда не пригорят. По своей структуре яйца кокот нежные, как суфле, со сливочным вкусом.

Продукты (на 2 порции)
Яйца - 2 шт.
Лук зелёный - 2 шт.
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Укроп свежий - 1-2 веточки
Сливки 20 % жирности - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло сливочное (для подготовки форм) - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептЯйца кокот с зеленью и сливками
Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с зеленью и сливками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Зимой вместо свежей зелени можно воспользоваться замороженной. Для приготовления блюда можно использовать специальные кокотницы или небольшие огнеупорные керамические формочки.
Включаем духовку разогреваться до температуры 170-180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с зеленью и сливками - шаг №2

В кастрюлю наливаем примерно 2 л воды, ставим на огонь и доводим до кипения.
С укропа и петрушки обрываем стебли (зелень понадобится позже).
Перья зелёного лука, стебли укропа и петрушки промываем и нарезаем небольшими кусочками.
Опускаем зелень в кипящую воду и отвариваем на минимальном огне примерно 3-4 минуты. Затем воду сливаем.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с зеленью и сливками - шаг №3

Формочки для запекания смазываем сливочным маслом. Распределяем по формочкам отварную зелень и добавляем по небольшой щепотке соли.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с зеленью и сливками - шаг №4

В каждую формочку разбиваем по одному яйцу.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с зеленью и сливками - шаг №5

Затем в каждую формочку вливаем по 2 ст. ложки сливок.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с зеленью и сливками - шаг №6

Зелень петрушки и укропа мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с зеленью и сливками - шаг №7

Распределяем зелень по кокотницам.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с зеленью и сливками - шаг №8

Помещаем кокотницы в глубокую форму для запекания. Вливаем в форму горячую воду, чтобы она доходила до середины кокотниц. Отправляем в духовку, разогретую до 170-180 градусов, примерно на 10-15 минут. Запекая 10 минут, получаем блюдо с жидким желтком, а при запекании в течение 15 минут желток получается более плотным. Следите за процессом приготовления, чтобы не упустить момент и вовремя достать кокотницы из духовки.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с зеленью и сливками - шаг №9

Когда яйца сверху схватятся, яйца кокот с зеленью и сливками готовы.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с зеленью и сливками - шаг №10

Подаём готовые яйца кокот в формочках.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с зеленью и сливками - шаг №11

К яйцам кокот с зеленью можно подать поджаренные гренки и томатный сок.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яйца кокот с зеленью и сливками. Как приготовить Яйца кокот с зеленью и сливками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицЯйца кокот
Яичница Французская кухня
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)