Тефтели, запечённые с картошкой под томатным соусом

Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать любой, у меня - смесь свиного и куриного.

Очищенный картофель промойте и разрежьте на крупные ломтики. Переложите картофель в кастрюлю.

Залейте картофель 800 мл холодной воды и на сильном огне доведите до кипения.

Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума. Всыпьте в кастрюлю 0,5 ч. ложки соли и варите картофель до готовности, примерно 20 минут.

Пока картофель варится, займёмся приготовлением тефтелей. Для этого мясной фарш переложите в миску.

Лук очистите и пропустите через мясорубку прямо в миску с мясным фаршем.

Затем в фарш всыпьте 0,5 ч. ложки соли, чёрный молотый перец, сушёный укроп и молотый кориандр.

Добавьте панировочные сухари.

Рукой вымешайте фарш до однородности.

Смоченными в воде руками сформируйте из фарша 10 шариков.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Для томатного соуса в миске соедините томатную пасту, по 1 щепотке соли и чёрного молотого перца.

Влейте 150 мл кипячёной воды и тщательно перемешайте.

Когда картофель сварится, слейте из кастрюли отвар.
Картофель переложите в форму для запекания.

Вилкой разомните картошку.

На подготовленный картофель выложите мясные шарики.

Полейте тефтели томатным соусом.

Запекайте тефтели с картофелем в разогретой духовке 35 минут при температуре 180 градусов.

Тефтели, запечённые с картошкой под томатным соусом, готовы!

Подавайте тефтели с картофелем к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!