рецепт с фото пошаговый

Творожные крокеты с зеленью и кунжутом

Фото к рецепту: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом
 6 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   29.05.21

Творожные крокеты с зеленью и кунжутом - маленькие колобки из творожного теста, обсыпанные кунжутом и обжаренные в большом количестве масла. Готовятся очень быстро и из самых простых продуктов. Благодаря кунжутной панировке крокеты получаются с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.

Продукты (на 6 порций)
Творог — 300 г
Мука — 150 г (1 стакан объёмом 250 мл)
Зелень свежая — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Кунжут — 40 г
Масло растительное — 400 мл
Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептТворожные крокеты с зеленью и кунжутом
Фото приготовления рецепта: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Творог подойдёт любой жирности. Я использовала творог жирностью 18%.
Зелень возьмите любую на ваш вкус. У меня укроп и петрушка.
Растительное масло используйте без запаха.

Фото приготовления рецепта: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом - шаг №2

Просейте муку в отдельную глубокую миску. Всыпьте разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты между собой.

Фото приготовления рецепта: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом - шаг №3

Творог у меня комочками. Я размяла его ложкой, чтобы убрать комки. Можно протереть творог через сито, чтобы текстура получилась более однородной.

Фото приготовления рецепта: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом - шаг №4

К творогу добавьте яйцо и соль по вкусу. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом - шаг №5

Промойте и обсушите зелень. Мелко нарежьте. Добавьте зелень к творогу, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом - шаг №6

Подсыпьте муку с разрыхлителем. Сначала перемешивайте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом - шаг №7

Потом подмесите руками, чтобы получилось мягкое тесто, почти не липнущее к рукам. Если тесто слишком липкое, вмешайте чуть-чуть муки до нужной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом - шаг №8

Из творожного теста сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 24 шарика.

Фото приготовления рецепта: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом - шаг №9

Обваляйте каждый шарик в кунжуте. Покатайте творожные шарики между ладошками, чтобы кунжутные семена хорошо прилипли к тесту.

Фото приготовления рецепта: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом - шаг №10

Растительное масло влейте в толстостенную посуду. У меня это сотейник. Отправьте на умеренный огонь и очень хорошо разогрейте. Проверьте готовность масла, опустив в него бамбуковую шпажку или деревянную лопатку - в этом месте масло начнет шипеть и пузыриться. Опустите небольшое количество шариков в горячее масло, так как во время обжаривания заготовки немного увеличатся в объёме. Помешивая лопаткой, обжарьте творожные крокеты на огне ниже среднего до румяности со всех сторон, примерно 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом - шаг №11

Выложите крокеты на бумажные полотенца, чтобы удалить остатки масла.

Фото приготовления рецепта: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом - шаг №12

Творожные крокеты с зеленью и кунжутом готовы.

Фото приготовления рецепта: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом - шаг №13

Творожные крокеты можно подать к первым и вторым блюдам вместо хлеба. Можно подать со сметаной, кетчупом или другим подходящим соусом. Очень удобно взять с собой на работу, в дорогу, на пикник в качестве сытного перекуса. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожные крокеты с зеленью и кунжутом. Как приготовить Творожные крокеты с зеленью и кунжутом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКрокеты
Рецепты закусокГорячие закуски
На праздничный стол
Блюда из творога
5 спасибо 2121 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)