рецепт с фото пошаговый

Грибной суп с щавелем и вермишелью

Фото к рецепту: Грибной суп с щавелем и вермишелью
 50 мин (ваши 30 мин)
 Нэсси   01.06.21

Простой и вкусный грибной суп с щавелем и вермишелью. За счёт обжаренных моркови и лука супчик получается красивого золотистого цвета, щавель придает лёгкую кислинку, грибы - прекрасный аромат, а вермишель и картофель делают суп сытным. Суп постный, так что отлично подойдёт и вегетарианцам.

Продукты
Картофель - 3 шт. (340 г)
Грибы шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 1 шт. (250 г)
Морковь - 1 шт. (160 г)
Щавель - 30 г
Вермишель - 60 г
Куркума - 1/2 ч. ложки
Паприка сладкая молотая - 1/2 ч. ложки
Перец красный молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст. ложки
Петрушка свежая, для подачи (по желанию) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептГрибной суп с щавелем и вермишелью
Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №2

Грибы очищаем, обновляем срезы на ножках. Нарезаем грибы пластинками.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №3

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и ставим на средний нагрев. Выкладываем грибы и, помешивая, обжариваем примерно 4-5 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №4

Лук очищаем, промываем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №5

Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №6

Обжаренные грибы перекладываем на тарелку.
Лук выкладываем в кастрюлю, при необходимости добавляем растительное масло и, помешивая, обжариваем примерно 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №7

Добавляем морковь, помешивая, жарим ещё примерно 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №8

Картофель очищаем, промываем и нарезаем крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №9

Выкладываем картофель в кастрюлю, добавляем куркуму, паприку и молотый красный перец. Помешивая, обжариваем примерно 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №10

Вливаем 2 литра воды. Увеличиваем нагрев до максимума и доводим до кипения. Добавляем лавровый лист, убавляем огонь до минимального и варим суп примерно 10-15 минут, до мягкости картофеля.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №11

Щавель промываем, удаляем стебли. Нарезаем листочки полосками.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №12

Когда картофель станет мягким, солим и добавляем щавель, грибы и вермишель. Доводим до кипения и варим щавелевый суп с вермишелью и грибами примерно 5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №13

Вкусный и ароматный грибной суп с щавелем готов. Разливаем суп по тарелкам и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №14

При желании постный суп можно дополнить свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с щавелем и вермишелью - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибной суп с щавелем и вермишелью. Как приготовить Грибной суп с щавелем и вермишелью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп вермишелевый Суп грибной Суп из шампиньонов Суп щавелевый
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих
Блюда из грибов Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из щавеля
11 спасибо 4969 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)